как испеч торт творожный. рецепт

Торт творожный с шоколадной посыпкой
для теста:
- мука - 100г
- сахар - 100г
- яйцо (белки) - 3 шт.
для начинки:
- творог (мягкий сладкий) - 400г
- повидло (малиновое) - 100г
для крема:
- сливки - 150 мл
- сахар - 50г
- желатин - 10г
для украшения:
- шоколад - 100г
- кремовые розочки
для смазки и посыпки формы:
- масло и панировочные сухари.
Чтобы сделать творог менее кислым, смешайте его с молоком в пропорции 1:1 и оставьте на 1 час. После этого откиньте творог на дуршлаг и дайте стечь молоку.
По основному рецепту замесите бисквитное тесто, разложите его в три формы и поставьте выпекать в разогретую до 200-220С духовку на 20-25 минут. Творог взбейте миксером до получения однородной массы, добавьте в него малиновое повидло и тщательно перемешайте.
Нанесите приготовленную начинку на первый корж, уложите на него второй и промажьте творожно-малиновой смесью. Верхний корж оставьте без начинки.
Взбейте сливки с сахаром и желатином и обмажьте полученным кремом верх и бока торта.
Протрите через крупную терку шоколад и обсыпьте стружкой все изделие. С помощью кондитерского мешочка или шприца украсьте поверхность торта кремовыми розочками.

Творожный тортик

Рецепт простой и тортик получается оооочень вкуссссный.

Нужно: 250г слив. масла, 75 г. рубленного и 40г лепестков миндаля (на самом деле хватит грамм 80-100) (я его нашла в Рамсторе, там же пудинг, разрыхлитель, ван. сахар и все остальное) , 150г муки, 4 яйца, 500г творога мягкого, 8 половинок обсушенных персиков, 200г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайн. ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного пудинга, щепотка соли, 1 чайн. ложка лимонной цедры.

1 этап. Замешивание теста. Смешать 75г размягченного масла с мукой, разрыхлителем, 1 яйцом, рубленным миндалем, лим. цедрой. Скатать шарик и на 30 мин в холодильник.

2 этап. Чудо-начинка. сначала взбить масло с желтками и сахаром и ван. сахаром, а затем добавляется творог (если жидкий, то надо отжать) и пудинг порошковый. Потом уже белки. Отдельно взбить оставшиеся белки с солью в пену и ввести в

творожную массу.

3 этап. Не забыть вынуть тесто из холодильника пока оно совсем не замерзло.. . Взять форму диаметром 26 см или около того, смазать маслом, посыпать струганным миндалем, выложить тесто, распределив его также по краям. Наколоть вилкой (активно) и поставить на 3-5 мин в духовку (170-200С) , накрыв пергаментом.

Вынуть, вылить творожную массу, уложить половинки персиков и выпекать при 170-150С в течение 1.15ч где-то пока он не поднимется немного и чуть-чуть-чуть не подрумянится. Вынуть, остудить, посыпать струганным миндалем и КУШАТЬ!

Торт творожный

2.5 стакана пшеничной муки, 1/2 яйца, 2 желтка, 1/4 пачка сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 столовая ложка молотых пшеничных сухарей.

Для начинки: 2 пачки жирного творога, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка лимоной цедры.

Масло растереть с желтками, сметаной, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на две части. Большую раскатать в тонкий пласт, выстлать им дно формы, смазанной маслом и посыпанной сухарями. Сверху выложить начинку, края загнуть. Украсить торт полосками теста, нарезанными из второго пласта, смазать их яйцом. Выпекать при температуре 220-230 градусов. Остывший торт посыпать сахарной пудрой. Приготовление начинки. Творог протереть через сито, добавить желтки, растертые с сахаром, взбитые в крепкую пену белки и цедру, перемешать.

Торт с творогом

Тесто: 1 пачку маргарина порубить ножом с 3 стаканами муки до получения крошки. Затем добавить 1 стакан сахара, 4 стол. ложки майонеза, 1/4 чайн. ложки соды, гашеной уксусом. Замесить тесто (до однородной массы, не прилипающей к рукам и посуде) и в холодильник. Начинка: 1/2 кг творога (можно чуть больше) , 1 яйцо, сахар по вкусу.

Все хорошенько вымесить. Затем тесто разделить на 2 части. Одну часть выложить в сковороду, распределить равномерно, сделать бортики. Выложить творожную начинку. Затем из оставшегося теста делать небольшие лепешки и выкладывать сверху - это "крышка". Все. Теперь в разогретую духовку на средний огонь. Готовность проверять деревянной лучиной или спичкой. Главное: маргарин ни в коем случае не растапливать, а именно рубить.