подскажите рецепты (сладкие) из творога? может торты творожные.

Творожные пончики:

Ингредиенты:

0,5 кг творога
1,5 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара (можно меньше)
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1 л. растительного масла для жарки (примерно)

Способ приготовления:

Творог растираем с сахаром, добавляем яйца, муку, ванилин и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем и даем постоять минут 10-15.
Берем тесто влажными руками (чтобы прилипало) и скатываем шарики размером 4-5 см в диаметре.
В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем масло и бросаем в него полученные шарики . После того, как забросили первую порцию, лучше уменьшить огонь, иначе пончики могут не пропечься внутри.
Как только шарики приняли приятную светлокоричневую окраску, можно вынимать их шумовкой на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Готово!
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

творожник Мраморный

600 г творога (если творог комковатый - протираем через сито)
200 г сметаны
6 ст л сахара
2 ст л меда
цедра 1 апельсина
сок половины апельсина
2 ст л муки с горкой
2 белка
1 яйцо
для шоколадной части:
2 ст л какао
1 ст л сахара
сок половины апельсина
Смешиваем творог со сметаной, медом и сахаром. Подмешиваем белки, яйцо, муку, апельсиновый сок и цедру, не взбиваем, лишь мешаем до гладкости.
1/3 полученной смеси откладываем, остальное выливаем в форму. К отставленной смеси добавляем апельсиновый сок, просеянное какао и 1 ст л сахара, размешиваем и выкладываем "блямбы" на белую основу, шпажкой или ножом делаем мраморный узор. Отправляем в духовку, куда ставим емкость с кипятком. Выпекаем час. Выключаем духовку, а пирог вынимаем еще через час и поностью остужаем ночь в холодильнике.

Испечь бисквит, разрезать на 2 коржа. творог смешать со сметаной и сахаром, добавить распушенный желатин. Массу выложить между коржами и сверху и поставить в холодильник.

нежирный некислый творог+ резаный кубиками зефир (мармелад) или оба+ крошка печенья или бисквита+ соединённое с желатином молоко ( 1 стакан + 1 ложка набухшего желатина) = низкокалорийный десерт. зефир можно заменить любыми фруктами. Выложить в форму и в холодильник. Режется как тортик.

Творожная запеканка.
Пачку творога (250 грамм) смешать с 2 яйцами, 2-3 стол. ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 0,5 чайной ложки соды, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки муки или крахмала. Добавить любые фрукты ( банан, яблоки, малина ) нарезанные кубиками. Запекать в духовке минут 20-30.Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой.

"Царская Ватрушка"
Тесто: 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1п. масла или сливочного маргарина, сода загашенная уксусом.
Смешиваем муку с сахаром и содой, туда натираем на терке замороженное масло, вымешиваем ложкой, получается сыпучая масса.
Начинка: 0,5 кг творога (желательно домашнего) , 1 ст. сахара, 5 яиц.
Взбиваем яйца с сахаром, туда добавляем творог, получается достаточно жидкая масса.
Половину теста высыпаем в хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой форму (диаметр формы около 25см, высота около 5см ) потом выливаем равномерно начинку, сверху оставшееся тесто. выпекать при умеренном огне до светло-золотистого цвета.
Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
Ингредиенты: 200гр. творога
200гр. сахара
200гр. муки
150гр. растопленного маргарина
3 яйца
1 ч. л. соды, гашённой уксусом

Яйца взбить с сахаром, добавить творог, растопленный маргарин, соду. Тщательно перемешать и добавить просеянную муку.
Выложить в смазанные растительным маслом формочки и выпекать при t180 до тех пор, пока палочка, воткнутая в середину, не будет оставаться сухой (это ~ 25мин.)

Обычные творожники приготовьте.)))))))

ТВОРЖНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ.
для теста: 1кг творога, 200г. сл. масла, 150г. манной крупы, 2ст. сахара, 6 яиц.
для крема: 800г. клубники, 1,5 ст. сахара, 1,5ст. взбитых сливок .
Отделите белки от желтков, взбейте желтки с сахаром и маслом, добавьте протертый творог, прогретую на сковороде манку, перемешайте и введите взбитые с сахаром белки. Разделите тесто на 2 части и испеките 2 коржа. Приготовте крем: отложите самые крупные и красивые ягоды с листочками для украшения, а остальную клубнику измельчите в пюре и смешайте со взбитыми сливками и сахаром. Остывшие коржи смажтецелеком кремом и украсте клубникой.