Как, в домашних условиях, приготовить настоящий "советский" (всмысле - вкусный) пломбир? Ну или хотя бы что-то,

Домашний пломбир «20 копеек»

Состав:
300 гр сливок 33%(я брала "Петмол")другие у нас к сожалению не продаются (((
150 гр сахара (я добавила чуть ванильного)
3 желтка
0,5 ст молока (стакан 250 гр)
Кипятим молоко в посудинке, остужаем, вводим 3 желтка и сахар, смешиваем и на водяной бане, на медленном огне неприрывно помешивая доводим массу до состояния... сгущенки... даааааа.... (я-то раньше никогда не делала сгущенку и не знала даже как она делается) а тут я так серьезно к рецепту подошла... все делаю точь в точь как написано... а в результате получилась самая обыкновенная (но необыкновенно вкусная) сгущенка.. (это намек тем, кто не хочет проторчать возле плиты 10 лишних минут, а просто возьмет и откроет банку)))), вобщем я-то рассказываю как я делала... Итак, сварила я массу, остудила, теперь приступаем к сливкам-взбиваем их до крепких пиков. Соединяем осторожно две массы и благополучно ставим в морозилку где-то на час. Прошел час... достаем посудину-на низкой скорости снова все перемешиваем (а масса-то почти застыла))) ) и вот на этом этапе я сказала-ХВАТИТ!!!! взяла и разлила по формочкам для маффин (купила себе новенькие-с углублением ) хотя по рецепту хотели, что б я еще так замораживала-перемешивала 2 раза... а разве это можно???? когда вот он-пломбир вожделенный)))))) Вобщем вот, что у меня получилось-