хочу приготовить пирог с яблоками и сметанкой, только что бы не очень заморачиваться)) дайте рецепт пожалуйста

ЯБЛОЧНИК.
Времени на подготовку вы тратите не более четверти часа, печётся минут 30 и особых затрат не требует.

200г слив. масла растираем с 1/2 стакана сметаны, добавляем половину чайной ложечки соды, погашенной столовой ложкой уксуса. Замешиваем тесто, разделяем на две неравные части, раскатываем 2 пласта. Нижний, больший, кладём на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой или сухарями. На него ---очищенные яблоки, мелко порезанные или натёртые на крупной тёрке, смешанные с сахаром и --на любителя--с корицей. Накрываем вторым пластом или делаем из него "решётку". Выпекаем на умеренном огне. Когда будет готов и немного остынет--посыпаем сахарной пудрой.

Открытый яблочный пирог

Для теста: 0,5кг пшеничной муки, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей, щепотка соли, 4 ст. л. постного масла, 1 стакан теплой воды.

Для начинки: 2-3 яблока, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. воды.

Замесить тесто, поставить в теплое место на 1 час.
Приготовить начинку : яблоки почистить, порезать дольками, посыпать сахаром, добавить воду и приварить.
Тесто выложить на смазанный постным маслом лист, разровнять, сверху выложить яблоки, дать постоять 15-20 мин. И выпекать при t 200о 20-25мин.

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Вымесить тесто и взбить крем. Очистить и порезать тонкими ломтиками яблоки. Посыпать их корицей и перемешать. Форму смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. На дно формы руками выложить тесто. На него положить кусочки яблок и залить кремом. Выпекать 40 минут при 180°.
Тесто: 1½ стакана муки, ½ стакана сметаны, 50 г сливочного масла, ½ ч. л. пекарского порошка
Начинка: 1 кг яблок, ½ ч. л. корицы
Крем: 1 стакан сметаны, 1½ стакана сахара, 1 яйцо, 2 с. л. муки

Цветаевский яблочный пирог
Состав
для теста
* сливочное масло - 150 г,
* сметана - 0,5 стакана,
* мука - 1-2 стакана,
* разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
для сметанной заливки
* сметана - 1 стакан,
* сахар - 1 стакан,
* яйцо - 1 шт,
* ванильный сахар - 1 чайная ложка,
* мука - 2 столовых ложки
для начинки
* яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)
Приготовление
тесто:
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания) .
Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку) , руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.
начинка:
Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками.
Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста.
Приготовить сметанную заливку:
В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
Выпекать яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 мин.

Тесто:
1/2 стакана сметаны
1-2 ст. л. сахара
150 г растопл. слив. масла
1/5-2 ст муки 2 ч. л. разрыхлителя или ч. л. гашеной соды
Должно выйти мягкое нелипкое тесто.

Берём форму с бортами, разминаем и разравниваем тесто, в ровень с бортиками теста тоооненько режем яблочки (уходит примерно 4), заливаем заливкой.

Заливка
1 ст. сметаны
150 г сахара
1 яйцо
2 ст. л. муки или крахмала для загустения (с крахмалом нежнее, чем с мукой)
ванилин

Выпекать час при не очень высокой температуре - 130-150 градусов самое лучшее печь пирог вечером и ставить на ночь в холодильник - он пропитается.