Дайте поалуйста рецепт оладьев или блинов из моркови?

Сладкие морковные оладьи

2 крупные моркови, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, щепотку соли, 3 ст. л. муки, 100 гр. сливочного масла.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить яйца, соль, сахар и муку. Все тщательно перемешать, слепить небольшие оладушки и пожарить на сливочном масле. Хорошо подавать со сметанной. И очень вкусно и полезно детишкам.

Блинчики с морковкой.

4 крупные, красные моркови;
1 столовая ложка сливочного масла;
1/3 стакана изюма без косточек (лучше светлого)
6 яиц
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки молотых пшеничных сухарей
0.3 литра молока
0.6 стакана пшеничной муки
соль по вкусу
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло, изюм и тушить до тех пор, пока не будет утрачен вкус сырости. Эту процедуру лучше проводить в чугунной сковороде и постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Остудить. Приготовить тесто из 6 желтков, сметаны, молотых сухарей, теплого молока и пшеничной муки.
Смешать вместе тушенную морковь с полученным тестом, посолить, тщательно размешать, добавить 6 взбитых в крутую пену белков. Осторожно, сверху вниз, перемешать и печь блины на обильно смазанной сливочным маслом сковороде, на умеренном огне.

:) Да то же самое тесто, что и для котлеток морковных, только молочка добавить для текучести.
А в котлеты гораздо лучше идет мука, нежели манка. Мука скрепляет, а манка рыхлость дает, да и суховаты с ней котлетки получаются.

Так, примерный объем - на пару стаканов вареной морковной массы (протертой отварной моркови) 1 яйцо ( 2, если мелкие) , соль, 3 ст ложки с горкой муки и 1\2 - 2\3 ст молока. должно получиться достаточно густоватое тесто, но стекающее с ложки.

Если готовите морковные соки, то остаток морковный очень даже сюда пойдет. Его только в молоке чуть протушить надо.

делаете обычное тесто на кефире, добавляете тертую морковь ( кабачок, тыкву, другой наполнитель) , размешиваете. иногда нужно еще муки добавить. печете оладьи как всегда

Яблочно-морковные оладьи

Ингредиенты
500 г яблок
300 г моркови
2 яйца
30-50 г сахара
50 г муки
растительное масло
Рецепт приготовления

Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Морковь натереть на средней терке.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить яблоки, перемешать.
Добавить морковь, перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Сковороду разогреть, смазать маслом.
Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.
Оладьи перевернуть, пожарить с другой стороны 5-7 минут.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Приготовить массу из пшеничной муки, точно так же как и для картофельных блинов и в такой же пропорции; взять 3 штуки средней величины очищенной моркови, сварить до мягкости в соленой воде и протереть через чистое сито и положить в подошедшую опару, смешать; прибавить 1 стакан гречневой муки и 3 стакана молока, 3 желтка, 1 столовую ложку сахара, 3 чайные ложки соли, 3 сбитых белка, хорошо смешать, дать еще раз подняться и печь. Таким способом приготовляются блины с различными пюре, как то: из репы, тыквы, яблок и проч.

Всё тоже самое, только морковь на мелкой тёрке добавляется и тесто гуще делается.

Из моркови не делала, а из кабачков всегда летом оладьи пеку. Натереть на мелкой терке кабачки, добавить сахар, соль по вкусу, яйца, все перемешать, всыпать муку, чтоб получилось густое тесто и добавить соду (разведенную водой) . Тщательно перемешать и печь, выкладывая ложкой на сковороду.