Десерты, сладости, выпечка

Подскажите пожалуйста рецепт бисквитного торта.

Excellent Live
Excellent Live
241
Для бисквита:
-6 яиц
-150 гр сахара
-150 гр муки

Для крема:
-250 мл молока
-50 гр сливочного масла
-ванильный крем Dr.Oetker
-сахар по вкусу

Приготовление

Отделить белки от желтков.

Взбить белки с 35 гр сахара и желтки с 115 гр сахара.

Добавить в желтки половину взбитых белков.

Добавить в эту смесь муку и перемешать.

Добавить оставшиеся белки и перемешать.

Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.

Выпекать при температуре 200 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой.

Остудить до комнатной температуры и разрезать на 3 коржа.

В молоко добавить сухую смесь Dr.Oetker и сахар, перемешать на минимальной скорости миксера. Добавить масло и взбить на максимальной скорости.

Полученным кремом смазать все коржи и бока торта.
Владислава Смирнова
Владислава Смирнова
24 358
Лучший ответ
Если надо быстро, то такой торт получается меньше чем за час.
1 стакан муки
1 стакан сахару
4-5 яиц
Взбить миксером, можно добавить рыхлитель или соду, погасить в уксусе (совсем немного)
Духовку разогреть до 180гр. и в формочке поставить печься. Не открывать, иначе "сядет". Минут 35-40.
(я сама ставлю всю выпечку в холодную духовку и постепенно поднимаю температуру. Получается исключительно. Пышно. Но надо приноровиться. Это уже практика)
Крем - или сгущенку с маслом миксером взбить, или белок с сахаром. А вот еще рецепт заварного крема:
1 стакан молока
1 стакан сахара
2 ст. ложки какао
2 ст. л. муки.
Муку и какао (порошок!) развести в холодном молоке, добавить сахар и варить на медленном огне постоянно помешивая, закипит, поварить еще мин 5
Торт испекся, пока крем делали, разрезаем пополам, заварным кремом можно и горячий намазывать.
натрите сверху шоколад, если есть. Дальше Ваша фантазия.
Вкусно и быстро.
Для коржа:
4 яйца
1стакон (150-200гр. ) сахара
1стакан муки (желательно самопадымающийся)
(на 1 корж)
Для крема:
1 пачка сливочного масла
1 банка сгущенки

Способ приготовления:
Корж: Взбить яйца затем дабавить сахар и муку, постепенно, вылить полученную смесь в форму для запикания (можно в сковороду) и в разогретую духовку на 15-20 минут, до золотистой корочки.
Крем: Ростопить на паровой бани масло (не сильно просто чтоб стало мягким) и залить сгущенку, перемешать (желательно миксером) до однородной массы и постовить в холодильник на 30 минут. (можно сделать темный крем дабавив какао) .
Затем на остывшие коржи нанести крем и украсить. (Я украшаю обычно шоколадом тертым или фруктами) .

Р. S. Я еще когда делаю 3 коржа в средний либо добавляю какао, и тогда получается торт-зебра или мелко нарезанные яблоки. Получается очень вкусно!