подскажите пожалуй ста рецепт пахлавы( новогодней желательно)

ПАХЛАВА НОВОГОДНЯЯ
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 3 стакана
Масло растопленное - 1 стакан
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - на кончике ножа
Вода - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.

Для начинки:
Орехи - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Сахар - 3 ст. ложки
Корица - 1 ч. ложка
Гвоздика - 4 бутона

Способ приготовления:
На стол, разделочную доску или силиконовую поверхность для раскатки теста насыпают холмиком муку и делют в ней воронку. В эту воронку вливают растопленное сливочное масло, яйцо, воду, добавляют соду, сахарный песок, соль, замешивают тесто и формируют из него два шарика. Из одного шарика растягивают пласт толщиной приблизительно 1 см и укладывают его на смазанный сливочным маслом противень. готовят начинку из измельченных орехов, яйца, сахарного песка, корицы, гвоздики. Смесь хорошо размешивают и наносят на тесто. Начинку разравнивают и накрывают вторым пластом, слегка прижав его. Перед выпечкой разрезают пахлаву на куски в виде ромбиков или квадратов. Выпеают при температуре 180-210 градусов в течение 20-25 минут. Хорошо остывшую пахлаву заливают горячим сиропом, приготовленным из 2 стаканов сахара и 1 стакана воды. Сверху накрывают салфеткой.

Для рецепта вам потребуется:

мука - 1 1/2 стакана
масло топленое - 60 г
молоко - 4 ст. л.
яйцо - 1 шт.
дрожжи - 8 г
миндаль очищенный или грецкие орехи - 200 г
сахар - 1/2 стакана
ванилин - 0.2 г
шафран - 0.3 г
мед - 20 г.

Взять муку, добавить соль, сахар, дрожжи и яйцо, все перемешать. Затем разогреть молоко и горячим влить в муку, тесто тщательно замешать, чтобы получилось крутое тесто. Его выдерживают час - полтора, и потом раскатывают в тонкий пласт 0.5 см. На противень смазанный маслом кладут слой теста, посыпают сверху измельченными орехами с сахаром и накрывают вторым слоем теста, и смазывают маслом. Так делается несколько слоев (3-5).

Пахлаву разрезают на ромбы 10х4 см, и смазывают желтком смешанным с шафраном. В середину каждого кусочка вкладывают половинку ореха.

Выпекают пахлаву в духовке 35-40 минут при 200С. За 15 минут до готовности ее глазируют сахарным сиропом или медом.