рецепт пышного воздушного бисквита подскажите пожалуйста

Бисквит домашний

Смешать яйца с сахаром и подогреть. Взбивать до образования пышной пены. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой (старые кондитеры советуют муку размешивать руками не более двух минут, но для этого необходим навык, иначе тесто потеряет свою легкость и воздушность) , поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать.

Первые 30 минут выпекания при 180° вообще не подходите к духовке, и ни в коем случае не открывайте дверцу. Затем уменьшить температуру до 160° и допечь 15 минут. От этого он и зовется «бисквит» или «дважды сделанный» . Готовый бисквит надо оставить в духовке еще на 15 минут. Недурно перед тем, как вынимать его проткнуть лучинкой – у хорошо пропеченного бисквита она будет совсем сухой.

мука 1 стакан, крахмал 1 с. л. , яйца 4 шт, сахар 1 стакан, пакетик ванильного сахара

Учебные фильмы -
http://www.youtube.com/watch?v=gXXjDUxUDxw

Посмотри в моих ответах несколько минут назад!

5 яиц, 5 стол. ложек сахара, 5 стол. ложек муки. Взбить 5 белков с сахаром в пышную пену, снизить скорость миксера и по одному вбить 5 желтков. Добавить ванилин. В последнюю очередь муку. Из такого бисквита вот такой рулет пеку.

для того что бы бисквит был пышным и воздушным, вводим сначала желток, и после того как тесто уже замешано вводим белки, взбитые в густую пену.
самы простой бисквит: 4 яйца, 200гр. растопленого маргарина или слив масла, 100 гр сахара (по рецепту 200, но я не люблю слишком сладкий) , мука ок 2-х стаканов (до состояния густой манной каши) и разрыхлитель теста 1 ч. л