какой тортик посоветуете испечь к Новому году?;)))

ооочень много хороших и понятных рецептов http://forum.say7.info/forum73.html

Проще простого - "наполеон"!
Готовые листы слоённого теста испечь, не слишком зарумянив, чтоб не рассыпались листики. Пачку очень мягкого масла взбить с банкой "сгущёнки",я добавляю ещё пару ложечек кислого варенья. Коржи
намазать кремом, посыпать крошкой, поставить настояться и ...

как говорится-дошли до торта-значит праздник не задался)) ) может слоеный подойдет? тесто продается, в ашане недорого, можно и нарезать как пирожные, белый крем и клубнику или вишню консервированую))) я люблю круглые и с боков крошкой обсыпанные)))

Торт «Шокоудовольствие»

Этот торт очень вкусный, нежный и не очень жирный. Сочетание какао, кофе и шоколада придает ему особую изюминку. Он может стать украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего.

Ингредиенты для теста: сахар - 1 ст. , сметана - 1 ст. , яйца – 3 шт. , мука - 1,5-2 ст. , сгущенка -1/2 банки, какао- 3 л. , сода - 1 ч. л. , растворимый кофе - 1 ч. л.

Ингредиенты для крема: яйцо – 1 шт. , молоко - 1/2 ст. , сахар - 1 ст. , сгущенка - 1/2 банки, сливочное масло – 300 г, «мраморный» шоколад – 200 г (можно по 100 г черного и белого шоколада) , орехи (лучше грецкие) - 1 ст. , изюм - 1 ст.

Приготовление:
Желтки взбить с сахаром, соединить со сметаной и сгущенным молоком.
Добавить гашеную соду и какао. Кроме того, можно добавить кофе, разведенный в горячей воде, это придаст торту приятный аромат и особенно пикантный вкус.
Всыпать муку, так, чтобы получилось густое тесто. Аккуратно добавить взбитые белки. Разделить тесто на три-четыре части.
Выпекать коржи в духовке, разогретой до 220°С, 20-30 минут.
Коржи остудить, слегка пропитать растворенным кофе (можно чаем) . Пока коржи теплые, пропитывать их не стоит, иначе тесто может осесть.
Крем для этого торта готовится путем смешивания заварного и масляного крема. В результате он получается не таким жирным, как обычный масляный, но очень вкусным.
Для приготовления крема яйцо растереть с сахаром, залить холодным молоком и варить на маленьком огне, регулярно помешивая, до загустения, а затем остудить.
Масло размягчить, хорошо взбить и, не прекращая взбивать, ввести заварной крем, а затем сгущенное молоко.
Коржи покрыть кремом, сверху посыпать изюмом (его предварительно нужно распарить в горячей воде) и измельченными грецкими орехами (орехи можно слегка поджарить на сливочном масле) .
Торт станет еще вкуснее, если в прослойку между коржами добавить тертый шоколад, так, чтобы белый и черный шоколад перемешались.
Верхний корж и бока также посыпать белым шоколадом и орехами. Украсить торт можно кусочками фруктов или мармеладом, чтобы освежить вкус.
Перед подачей подержать торт сутки в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом.

Торт Татьяна - всегда вне конкуренции.
Делается элементарно, а вкус обалденный.
Вот тут рецепт
http://www.good-cook.ru/tort/tort_001.shtml

шоколадный

Свадебный =))

Новогодний торт «Кролик»

Для приготовления теста:
80 г какао-порошка
75 г сливочного масла
4,5 стакана муки
1,5 стакана сахара
3 яйца
3 ст. л. меда
3 ст. л. воды
1,5 ч. л. соды
½ ч. л. корицы
соль (щепотка)

Для приготовления крема:
750 г нежирного творога
150 г сахара
75 г сливочного масла
50 г темного шоколада
50 г белого шоколада
3 яичных желтка
2-3 ст. л. кипяченой охлажденной воды
1 ст. л. желатина (быстрорастворимого)

Способ приготовления:

Без сомнения, такой новогодний торт станет лучшим украшением новогоднего стола, а его великолепный нежный вкус порадует всех домашних и гостей.
Довести до кипения при постоянном помешивании мед, положив его в глубокую кастрюлю.

Добавить воду, соль и соду, постепенно всыпать сахар, варить все, пока сахар полностью не растворится, на среднем огне, помешивая, когда закипит, варить еще 3-5 мин, должен появиться желтовато-коричневатый оттенок, убрать с огня, добавить сливочное масло, перемешать до его растворения.
Когда смесь остынет до 50 градусов, поочередно вбить яйца, каждое тщательно размешивая, затем добавить корицу, какао и муку, вымесить тесто.

По консистенции тесто должно получиться чуть липкое, жидковатое, накрыть кастрюлю крышкой, оставить на 2 часа.
Разделить тесто на 10 частей, каждую раскатать на поверхности, посыпанной мукой, на каждом пласте вилкой сделать дырочки, выстелить форму пекарской бумагой, посыпать мукой, приготовить при температуре 190-220 коржи, выпекая их на верхнем ярусе в течение 10-12 мин.

По размеру коржи должны быть 22 на 30см.

Приготовление крема: желатин развести в воде, оставить на 20 мин.
Взбить творог с желтками и сахаром до однородной консистенции, поставить на средний огонь, добавив масло, помешивая, довести смесь до кипения, варить 2-3мин.

Желатин подогреть на медленном огне, затем добавить в крем.
Прослоить коржи приготовленным кремом, убрать в холодильник на ночь.
Оформление торта «Кролик» : коржи разрезать и мокрыми руками слепить из них кролика, пропустить обрезки через мясорубку, ими можно будет замазывать неточности.

Когда «Кролик» будет готов, убрать его в холодильник, чтобы он подсох.
Перед подачей на новогодний стол «раскрасить» торт предварительно растопленным белым и темным шоколадом.

графские развалины-самый вкусный!!!!

чизкейк)
http://www.yes.com.ru/blogs/katya_koroleva/2328.php?login=yes