хочу тортик испечь на новый год!только свои проверенные рецепты.. "легкий" и сытный...спасибо

Пирожное «кокосовое»
Тесто
50г маргарина
250г сах. песка
1 желток
200г молока
300г муки
Сода+уксус
Все растереть, тесто вымесить, выложить ровным слоем на пергамент и в духовку. Готовое тесто нарезать ромбиками или треугольниками (где-то 5х5)
Глазурь
150г сл. масла
6 ст. ложек молока
7 ст. ложек сахара
3 ст. л. какао
Глазуть сварить.
Кусочки на вилке обмакивают в остывшую глазурь со всех сторон, кроме низа, обильно посыпают кокосовой стружкой, выкладываю на блюдо. Можно выложить сначала на кальку на доску, потом переложить на блюдо.
Когда в России не было кокосовой стружки, это присыпали дробленым орехом (с грецким вкусно) . Но с кокосом вкуснее всего!

Бисквит: 2 яйца, 70 гр сахара, 50 гр муки, 1 ч. л. закрепителя для сливок, щепотка соли, мускатного ореха, ванилина, лимонной кислоты, 1 ч. л. корицы
Йогуртовый мусс и украшение: 350 гр натурального йогурта, 200 гр клубники, 200 гр малины, 200 гр ежевики, 2 персика, 30 гр быстрорастворимого желатина, Желе для торта (+ 1 ст. л. сахара) , 100 гр кондитерского крема (сладкие сливки для взбивания)
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Взбиваем до белой, густой массы яйца с сахаром, солью и лимонной кислотой (10-15 минут) .
Добавляем тонкой струйкой закрепитель и взбиваем еще минуты 2. Это поможет яйцам меньше опадать при вмешивании муки.
Смешиваем муку с пряностями. Просеиваем муку к яйцам и осторожно вмешиваем в яйца.
Выкладываем в застеленную фольгой форму и отправляем в духовку на 30 минут. Остужаем.
Заливаем желатин стаканом кипятка и мешаем до растворения.
В это время займемся фруктами:
Откладываем для украшения самые красивые ягодки и тонко режем половинку персика.
Треть оставшихся ягод и половинку персика откладываем: клубнику мелко режем, ежевику - на половинки, персик - мелкими кубиками. Все смешиваем и убираем на время.
Остальные ягоды и персик (без шкурки) измельчаем в блендере и протираем через сито. Из жмыха можно сварить компот.
Смешиваем йогурт, ягодное пюре и желатин. Даем немного загустеть в холодильнике. После загустения слегка взбиваем и смешиваем с фруктами.
В форму застеленную фольгой кладем бисквит и выливаем сверху начинку. Оставляем до загустения в холодильнике.
Украшаем оставшимися ягодами и фруктами. Готовим желе для торта и заливаем осторожно ложечкой торт. Даем подтаявшему торту застыть в холодильнике 2-3 часа.
Взбиваем сливки и украшаем торт.

зебра, простое тесто в инете, ничего нового, но он очень вкусный

3 яйца взбить с 3мя ложками сахара до твердой пены (при переворачивании миски пена не должна стекать) . Добавить соли немножко (на свой вкус) , половинку пакетика разрыхлителя, пакетик ванилина, муки три ложки с горкой. Размешивать очень осторожно, медленно, как бисквит, проворачивая и ложку и миску (точнее описать не могу, но именно замес - главное, важно, чтобы пена не осела) . Если есть свой рецепт бисквита, используйте его. В тесто добавить виноград без косточек, на 1/3 от объема теста, и сразу отправлять в форму и в духовку /200 градусов/. Чтобы не добавлять калории, вместо крема, сверху еще на горячий корж, прямо в форме, выливаю желе для тортов из каких нибудь замороженных фруктов ( фрукты промываю, размараживаю с ложкой сахара, сок сливаю и варю желе по инструкции на пакете, после окончания варки в кастрюльку высыпаю фрукты, довожу до кипения, и выкладываю ягоды на торт, когда корж немного остынет выливаю остатки желе) . Лучше с клубникой. Получается торт стандартного размера и почти не калорийный, в нем вообще нет жиров.