Какой тортик вы на Новый год будете печь, делитесь рецептом.

Я буду делать Эстерхази, а вам вот этот советую - без заморочек.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/90324/

Может печенье, может Ленинградский тортик- заинтриговали здесь меня http://www.edimdoma.ru/retsepty/42697-tort-leningradskiy-vkus-detstva-gost

Торт на НГ я никогда не готовлю. Зачем?

Под большим вопросом имбирное печенье - не знаю, какое настроение будет...
А так фрукты и конфеты.

Тирамису. И савоярди есть и маскарпоне. Вот только с миксером проблеммм... Ну, вручную.

оливьешный
__________
+шампанское

Максимум мороженое в ведре. И проще и легче организму. Торт-салат рыбный возможно будет, коржи для наполеона покупные, начинка на выбор от печени минтая до крабовых палок перемолотых блендером.

Ореховый торт
350 гр муки
цедра 1 чайная ложка
180 гр сахар
200 гр холодного масла
1 яйцо, 1 желток
Начинка
200 гр грецких орехов
200 гр лесных орехов
150 гр сахара
200 мл сливок
4 ст л мёда
2 ст л водки
1 желток для того что бы смазать

Из муки цедры, сахара, масла, яйца и желтка замесить тесто положить на холод
Для начинки орехи порубить на мелкие части. Сахар в кастрюльке растопить на слабом огне, ввести туда сливки, и при постоянном помешивании примерно 10 мин варить, ввести орехи в массу и водку, снять с плиты, остудить. Предварительно разогреть духовку, смазать форму, тесто разделить на 2 части, 1 часть раскатать и выложить в форму, сформировать высокие края, выложить ореховую массу, 2 часть теста, опять разделить, две трети раскатать, а одну третью отложить пока в сторону, раскатанным тестом накрыть пирог, и немного придавить, смазать желтком, из оставшейся части теста, вылепить листочки, выложить красиво на пирог, тоже смазать желтком. Выпекать 45 мин. при 175 град. Особенно вкусно если немного постоит, денька через два

Черепашка - наш любимый торт на праздники

Никакой. Куплю готовый, свой любимый - "Три шоколада". Времени нет его готовить - я 31 работаю.

Торт вряд ли буду печь. Скорее эклеры и пахлаву.

пока еще не определилась, но точно что-то легкое.

Никакой

Если торт - то печёночный или блинный.

Обычный наполеон.

для коржей:
мука – 14 ст. л.
сахар – 14 ст. л.
сметана – 300 гр.
сгущенное молоко – 6 ст. л.
яйца – 3 шт.
разрыхлитель
какао – 3 ст. л.
соль – ½ ч. л.
крем:
молоко – 500 мл.
манка – 3 ст. л.
сливочное масло – 300 гр.
сахарная пудра – 200 гр.
лимон – 1 шт.
ванильный сахар – 2 пакетика
коньяк – 2 ст. л.
фрукты – 3 вида
ганаж:
густые сливки – 2/3 ст.
белый шоколад – 3 плитки
лимонный сок – 1 ч. л.
1. Испечь коржи из указанных ингредиентов: все смешать, разделить пополам, испечь на противне 2 коржа. Тесто жидковато, но печь все равно нужно на противне, чтобы коржи получились прямоугольными.
2. Остудить коржи, каждый разрезать на 4 полоски, равной ширины.
3. Сварить для крема из молока и манки кашу, взбить пудру с маслом, вбить в эту смесь по частям кашу. Добавить лимон, предварительно прокрученный на мясорубке, коньяк и ванильный сахар.
4. Сварить ганаж, доведя до кипения сливки и добавив к ним шоколад, коньяк и лимонный сок. Ганаж убрать в холодильник.
5. Первую полоску коржа хорошо промазать кремом, свернуть в рулет, поставить на блюдо в центр. Потом обернуть вокруг нее вторую полоску и т. д.
6. Подравнять края, убрать торт в холодильник на ночь.
7. Ганаж достать из холодильника утром, он должен немного согреться. Намазать им тор, украсить засахаренными розами.
8. Сюрприз заключается в том, что торт при разрезании будет с вертикально расположенными коржами – пусть гости удивятся!

Будем покупать Ореховый, либо Тирамису. В другой раз спеку торт "Чёрный принц".

Медовик

Вкусный,