Десерты, сладости, выпечка

подскажите рецепт пирога в виде зайца, елки или снеговика и т. д если не трудно

Наталия Митрошина
Наталия Митрошина
270
да любой пирог выпекаешь просто вначале делаешь фигурку, и торт печешь тоже вырезаешь по шаблону)))
Екатерина Тихонова
Екатерина Тихонова
42 143
* Продукты:
* Для дрожжевого теста:
* Сливки – 1,25 стакана + на подмес
* Яйцо – 1 штука
* Мука – 4,25 стакана
* Сахар – 0,25 стакана
* Соль – 1,5 ч. ложка
* Сливочное масло (маргарин) – 10 ст. ложек (у меня 50:50)
* Дрожжи быстродействующие сухие – 2,5 ч. ложки.
*
* Начинка №1:
* Капуста
* Лук репчатый
* Сосиски венские
* Яйцо вареное
*
* Начинка №2:
* Лук зеленый
* Рис отварной
* Яйца варёные
*
* Начинка №3:
* Варёный картофель-пюре
* Лук репчатый обжаренный
* Соль
* Растительное масло для жарки
* Помидор для ротика

1. Замесить тесто как на пироги. Пока оно подходит, приступим к приготовлению начинок.
2. Начинка №1.
3. Весь лук порезать и обжарить на растительном масле. Часть отложить для картофельной начинки.
4. Молодую капусту мелко нашинковать и добавить к луку. Посолить и потушить. Добавить сосиски. Молодая капуста тушится очень быстро. Старайтесь, что бы начинка не получилась слишком сочной.
5. В остывшую капусту добавить порезанные варёные яйца.
6. Начинка №2.
7. Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Промыть.
8. Зелёный лук нарезать и добавить к рису. Варёные яйца мелко
9. Покрошить и смешать с рисом и луком. Посолить и добавить
10. немного масла для сочности.
11. Начинка №3.
12. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре.
13. Добавить уже обжаренный лук и немного сливочного масла. Молоко и отвар я не добавляла.
14. И так начинки готовы, приступаем к обработке готового к выпечке теста.
15. Разделить тесто на части, из которых потом будем лепить нашего зайку.
16. Теперь каждую часть начиняем начинкой.
17. Для головы и туловища я использовала начинку №1.
18. Взять кусок теста для головы или туловища, разделить пополам.
19. Раскатать скалкой одну часть, уложить начинку .
20. Прикрыть сверху другой частью, защипнув хорошенько краешки.
21. На лист, застеленный пергаментом, положить наши основные части ела зайки.
22. Далее делаем ушки. Их я начинила начинкой №2.
23. В этом случае тесто делить не надо. Просто раскатать скалкой
24. Продолговатой формой, уложить вдоль начинку и края хорошенько сверху защипнуть.
25. Кладём на лист защипом вниз, придавая форму отвисшего
26. уха.
27. Лапки начиняем начинкой №3.
28. Делаем обычные пирожки, но на бумагу выкладываем защипом
29. вверх.
30. Из остатков теста делаем зайке чёлку, глазки, носик, щёчки, пупочек.
31. У меня теста хватило и на морковку. Её я тоже начинила картошкой.
32. Дать зайке минут 20 расстояться. Затем смазываем его яйцом или сметаной с молоком. Отправляем в разогретую до 200*С духовку на 20-25 минут, как говорится, до приобретения золотистой корочки.
33. Для ротика я использовала помидор, а морковной ботвой послужила натуральная ботва от редиса.
Альбина Исмагилова
Альбина Исмагилова
3 512

Похожие вопросы