Дайте пожалуйста рецепт оладий))) как их правильно делать?

Я делаю так:
1 стакан кефира + 1-2 ст. л сахара+ щепотка соли + 1 яйцо + ваниль - взбить вилкой.
Смешать муку ( 2-2.5 ст. ) + 1/3 ч. л. соды + 1/3 ч. л лим. кислоты.
Всыпать муку в кефир, аккуратно перемешать ложкой, получится рыхлое пористое тесто. Пожарить оладушки на небольшом огне, после того, как перевернули, можете прикрыть крышкой.
Получаются пышные оладушки-булочки.

Я делаю так, беру кефир, сметану, 1 яйцо. 4 ч л сахара, 0,5 ч л соли. В половину кефира или простокваши сыплю немного соды, а во вторую половину с сахаром, яйцом и пр.. сыплю муку. замешиваю густое тесто, п отом выливаю кефир с содой, перемешиваю, даю постоять и жарю. Выкладываю тесто мокрой ложкой на сковороду и на маленьком огне жарю.

Нежные оладушки получаються на сметане они не кислят и сахара меньше нужно я беру стакан сметаны и 0.5 стакана кефира одно яйцо сахар и соль всё перемешиваю потом через ситичко просеиваю муку вместе с содой 0,5 ч. л. всё хорошо перемешиваю я даю постоять минут 10-15. И всё можно печь приятного апетита))))))))))

самые экологически чисты и вкусные. пол литра кефира ложим пол чайной ложки соды столько же соли, хорошо сбиваем добавляем 1 яйцо желательно куриное ( а не мужа ) ложим муку полтора стакана перемешиваем оставляем на 5 минут ещё раз перемешиваем . жарим на среднем или на малом огне, кушаем ещё раз читаем рецепт ещё жарим и т. д. пока не наедимся, а завтра с утра снова так