Напишите пожалуйста рецепт оладьи, жаренные без масла.

Если хотите что-то добавить в тесто, то мелко нарубите, перемешайте с половиной ложки муки из общего объема. Хотя яблоки или тыква все равно не проготовятся. А вот ягоды вполне. Но, все же хочу порекомендовать испечь блины без всяких начинок и сделать отдельный соус, которым будете их поливать. Те же яблоки очень классно протомить в сковороде с кусочком масла и сахаром. Можно к ним же еще ложку корицы. С такими яблоками особенно хорош второй рецепт.

Панкейки на кефире (очень удачный рецепт)

Кефир 220 мл
Мука 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль щепотка
Сода 1/3 чайной ложки
Растительное масло 2 ст. л.


Кефир слегка подогрейте, что бы он стал теплым.
Добавьте в кефир соль, сахар, растительное масло и яйцо, взбейте до однородной консистенции.
Муку соедините с содой, тщательно перемешайте и высыпьте в основную массу, быстро перемешайте и тут же выпекайте на разогретой сковороде.

Панкейки на молоке (неплохо, вроде как классический рецепт)

Молоко — 1 Стакан
Мука пшеничная — 1,5 Стакана
Масло оливковое — 3 Ст. ложки
Сахар — 3 Ст. ложки
Ванилин — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Яйцо — 1 Штука
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка


Приготовьте все необходимое, в том числе и антипригарную сковороду, миксер. Приступим.
В чаше для миксера соедините все жидкости: молоко, яйцо, масло оливковое. На максимальных оборотах миксера взбейте массу до появления белой пены. Масса увеличивается в три раза минимум.
В другой глубокой посудине соедините сухие ингредиенты. Перемешайте хорошо.
Соедините миксером обе массы до получения однородного теста.
Тесто готово. Дайте ему постоять минут 5 — и можно приступать к жарке.
Столовой ложкой наливайте тесто на горячую сухую антипригарную сковороду. Жарьте до появления золотистой корочки.
Осторожно переверните панкейки лопаткой и жарьте с другой стороны. Готово!

Ерунда без масла получится

Знать бы ещё , что такое бавырсак....

Покупаешь пиццу и стряхиваешь весь мусор сверху - остаётся блин.

мне кажется не получиться без масла, хоть на антипригарном покрытии.

Тогда дрожжевое и в духовку
Обычное классику но без раст масла
А на тефлоне даже будут сухарики

Хоткейки (панкейки) - американские оладушки
Понадобится (на 12-14 штук):
Яйца крупные – 2 шт.;
Сахар – 3 столовые ложки;
Молоко – 250 мл.;
Мука – 2 стакана (260 гр.);
Разрыхлитель – 1 пакетик (10 гр.);
Соль - щепотка;
Ванильный сахар или лимонная цедра - по желанию.
! Стакан 250 мл.
Яйца и сахар немного взбейте, не миксером, а можно просто вилкой – так, чтобы сахар растворился и появились легкие пузырьки. Если хотите получить несладкие хоткейки, уменьшайте количество сахара до 1 ложки. Сладкие можно ароматизировать (добавьте ванильный сахар или лимонную цедру). Влейте молоко и хорошо перемешайте.
Муку соедините с разрыхлителем и солью, просейте и добавьте в миску. Легко перемешайте, так, чтобы жидкая и сухая части соединились. При этом тесто может не выглядеть «гладким», этого и не нужно – мелкие неоднородности исчезнут при выпечке. Из теста, которое долго месили, оладьи получаются менее пышные. Тесто получается довольно густое, но текучее.
Важно: нужна сковорода с антипригарным покрытием, так как печь хоткейки будем без масла. Если в процессе выпечки окажется, что оладьи немного прилипают, буквально одну каплю масла размажьте по сковороде (капнуть и растереть бумажной салфеткой). Разогрейте сковороду и уменьшите нагрев, у меня электроплита, я пеку на 5 (из 9). Наливайте большой ложкой (половником) порцию теста, больше, чем на обычные оладьи – диаметром ок. 12 см. Накройте крышкой. Когда на поверхности теста появятся пузырьки воздуха, переверните лопаткой и под крышкой готовьте до зарумянивания второй стороны.
Нюанс: я видела в интернете рекомендацию охлаждать дно сковороды перед каждым новым блинчиком, чтобы не пригорал и румянился равномерно (снять сковороду с огня, поставить на пару секунд на мокрое полотенце, вернуть на огонь и выложить тесто). Меня этот совет удивил, и не пригодился (я готовлю на сковороде с толстым дном, она равномерно прогревается и оладьи румянятся ровно), но если вам не удается отрегулировать нагрев под свою сковороду и ровной золотистой поверхности хоткейков не получается – попробуйте, возможно, такая техника решит исход дела.
Оладьи получились красивые, толстенькие и мягкие, золотистые. Внутри они действительно напоминают по структуре бисквит, мякиш мелкопористый. Легкие и сухие, как я и хотела, так как в тесте совсем нет масла.
Подавайте на стол с чем угодно – со сметаной или с маслом, со сгущенкой, с мороженым и свежими ягодами, с сиропами или вареньем (сахара в тесте немного). Можно сделать соус из яблок – как в этом рецепте. Несладкие хоткейки можно дополнить мягким сливочным сыром, ветчиной, грибами, ломтиком малосольной рыбы.
А как разукрасить -внизу фото