Дайте, пожалуйста, рецепт картофельных оладий - драников)))

Драников существует великое множество, со всевозможными добавками. Начнём с самого простого варианта. Рецепт и фото мои


Картофель - 1 кг,
Яйца - 2 шт,
Лук репчатый (по желанию) - 1 средняя луковица,
Соль,
Перец,
Зелень.

Соус:
Кефир (или простокваша) - 200 г,
Чеснок - 2 зубчика.

Картофель очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить 2 яйца, соль, перец, мелко нарезать зелень. Луковицу потереть на крупной тёрке. Всё перемешать.
Жарить драники на растительном масле на среднем огне, выкладывая массу ложкой на сковороду. Обжаривать до готовности с двух сторон.

Приготовить чесночный соус очень просто. В стакан кефира или простокваши (НЕ йогурта! ) выдавить с помощью чесночницы 2 дольки чеснока. Перемешать. Получается очень вкусный соус.

Подавать драники горячими с кетчупом или чесночным соусом.

Адрес рецепта: ttp://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_76/

Я делаю просто. Картофель чищу и, чтобы не заморачиваться с тёркой, перекручиваю на мясорубке - очень удобно. Туда же лук репчатый, не бойтесь класть много - они сочнее будут, но и не перестарайтесь. Ложку-две муки, соль, перец, можно капельку соды, но не обязательно. На разогретую сковороду с маслом выкладывайте ложкой. Ещё можно как вариант морковочку туда потереть мелко. Или фарш добавить. Подавайте со сметанкой и чесночком -вкуснее не придумаешь! Приятного аппетита.

ДРАНИКИ.
10-12 средних картофелин,
1 яйцо, укроп
2 столовые ложки муки,
1 ч. ложка соли или по вкусу,
растительное масло или жир.
Натереть на мелкой терке очищенный и вымытый картофель (количество картофеля зависит только от аппетита едоков) . Если картофель молодой и сочный, слить часть жидкости, посолить, добавить 1 яйцо, 2 столовые ложки муки (на 10-12 средних картофелин), порезанный укроп. Раскалить сковороду и выпекать оладьи на растительном масле или жире.
Можно подать к ним сметану, полить растопленным сливочным маслом, жиром со шкварками. А можно сложить в сотейник или утятницу, полить тем же жиром или маслом, поставить в горячую духовку на 15 минут.
Хороши драники с припеком: с обжаренным луком, грибами или мясным фаршем, добавленными в картофельное тесто.

тру картошку, солю, яйцо, ложку кефира, ложку муки, жарить

Драники (картофельные оладьи)
Сырой картофель очищают, натирают на терке, добавляют муку, соль, перемешивают. Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. К драникам можно подать сметану.
Ингредиенты:
картофель 1000 г
мука 30 г
соль по вкусу
сало 150 г
сметана 200 г

10 средних картофелин натираешь на мелкой терке, добавляешь 1 натертую луковицу, туда же 2 яйца, и немножко муки. Эту массу выкладываешь по ложке на раскаленную сковороду. Ну и посолить незабудь. Со сметанкой- мммммм как вкусно!!!

потрите мелко картофел. посолите по перчите по вкусу и жарьте

натрите картофель сырой на крупной терке -отожмите сок и добавте яйцо и муку .сделайте тонкие лепешки вилочкой или ложкой на горячей сковороде и поджарьте с двух сторон до румяной корочки.

Отлично, можно теперь не давать совет, а самой драники делать по новым рецептам )

Натереть на тёрке картошку, посолить, сделать в фотме оладий и ставить на жарку)))))

google.ru

Драники (картофельные оладьи)
Сырой картофель очищают, натирают на терке, добавляют муку, соль, перемешивают. Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. К драникам можно подать сметану.
Ингредиенты:
картофель 1000 г
мука 30 г
соль по вкусу
сало 150 г
сметана 200 г