дайте рецептик выпечки к чаю, испробованный на себе) такой, чтоб именно с чаем офигенно было

Печение.
Секрет этого рецепта в быстром смешивании ингредиентов. Советую всё для начала подготовить, а потом просто смешать.
1. 300 г. маргарина растереть с 1 стакан сахара
2. в получившуюся массу 2 взбитых яица и цедру 1 апельсина (протертую на терке)
3. теперь мука 2-3 стакана.
Тесто должно быть мягкое но при этом не приставать к рукам.
4. Раскатать блином толщиной 5-7 мм. и рюмкой вырезать печеньки.
Противень посыпать мукой (не смазывать ни маслом ни маргарином, иначе расплывуца)
Выкладывая печеньки на противень посыпьте их сахаром и сделайте на них вилкой дырочки 2-3 раза (не насквозь). В разогретую духовку на 10-15 мин.
Не забудте выкладывая печеньки оставлять между ними небольшое расстояние.
Приятного аппетита!

Пирог песочно-творожный

Состав:

Для пирога весом около 600 г: тесто, 1 стакан муки, творожная начинка или начинка из сырковой массы, 1 яйцо для смазки.

Приготовление:

Готовое тесто разделить на две части, одну часть раскатать в круглую или четырехугольную лепешку толщиной 5-6 мм, положить на сухой противень и выпекать 6-10 мин при температуре 230-250њ до полуготовности. На поверхность лепешки положить слой творожной начинки. Остальное тесто раскатать в пласт, равный по размеру нижней лепешке, и положить поверх творога. Поверхность пирога смазать яйцом и столовой вилкой сделать рисунок в виде сетки. Выпекать пирог 15-20 мин при температуре 210-230њC.

Пирог песочно-штрейзельный

Состав:

Для пирога весом около 1 кг: тесто песочное, 2 стакана муки, 1 стакан варенья густого или джема, или повидла, 1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки.

Приготовление:

Из половины теста раскатать круглую или четырехугольную лепешку толщиной 4-5 мм, положить ее на сухой противень и покрыть вареньем. Остальное тесто положить в холодильник. Охлажденное тесто посыпать небольшим количеством муки и растереть ладонями в мелкие крошки. Лучше всего протереть тесто ложкой сквозь редкое сито. Полученную крошку равномерно насыпать на поверхность фруктового слоя пирога.

Выпекать пирог 20-30 мин при температуре 220-230њC. Посыпать охлажденный пирог сахарной пудрой.

Шоколадное печенье «Трюфель»

Ингредиенты: Горький шоколад – 200 г, сливочное масло – 90 г, сахар – 100 г, соль – щепотка, яйцо – 3 шт. , ванильный сахар – 1 пакетик, мука – 200 г, разрыхлитель – 1/2 пакетика. Для посыпки: Сахарная пудра – 100 г.
Метод приготовления: Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Добавить нарезанное кусочками масло, перемешать с шоколадом. Вернуть на водяную баню, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать до растворения сахара. Яйца взбить миксером и добавить в шоколад. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить по ложке в шоколадную массу. Вымесить мягкое однородное тесто. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на час для застывания теста. Застелить противень пергаментной бумагой или припудрить мукой. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску, чайной ложкой взять тесто, скатать шарик и хорошо обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень на расстоянии 4 см и прижать к противню, чтобы получилась лепешка. Печь примерно 15 минут при 160° C. Готовое печенье получается очень нежным, мягким, с ярким шоколадным вкусом.

Кекс «Английский»

Ингредиенты: Сливочное масло – 100 г, мука – 1 стакан, сахар – 1 стакан, изюм – 1 стакан, орехи – 1 стакан, яйцо – 2 шт. , корица – 1 ч. ложка, простокваша или кефир – 0,5 стакана, немного соды.
Метод приготовления: Сахар растереть с маслом, добавить яйца, взбить. Затем добавить муку (чтобы получилось тесто средней консистенции) , простоквашу, соду, погашенную в уксусе, изюм. Тесто выложить в форму и выпечь.

Кекс шоколадный

Ингредиенты: Маргарин – 200 г, какао – 4 столовые ложки, сахар – 1,5 ст. , молоко – 0,5 стакана, мука – 2 стакана, яйцо – 4 шт. , сода – 0,5 чайной ложки, изюм, орехи, ванилин.
Метод приготовления: В кастрюле растопить маргарин или сливочное масло, добавить какао, сахар, молоко. Все перемешать и вскипятить. Несколько ложек этой массы отлить для глазури. В охлажденную массу добавить муку, соду, яйца, ванилин, изюм, орехи. Форму смазать, вылить массу и запечь. Потом кекс перевернуть и облить глазурью.

не знаю офигенный или нет, но мы любим с мужем шарлотку: 4 яйца взбить с 200г сахара + 200г муки. залить часть в смазанную форму (сковородку) , выложить слой яблок и залить сверху второй частью теста.
и в духовке я при 150--180 градусах выпекаю минут 30 как минимум. тут надо проверять готовность. иногда время корректирую.

получается очень сладко и вкусно. тесто немного поднимается. мы ооочень любим)