скиньте рецепт вкусного чизкейка

Чизкейк (без выпечки)
основа:
• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла
начинка:
• 500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)
• 200 мл сливок 33-35%
• 300 г сахара
• 7 ч. л. желатина
Рецепт приготовления

Масло растопить.
Печенье пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см) , хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Маскарпоне взбить с сахаром.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
Отдельно взбить сливки.
Перемешать маскарпоне и сливки.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

50%чиза+50%кейка.. . парить и жарить.. . готово!

скажите чиииииииииз

вообще это не чизкейк, а хачапури по-болгарски, но мы его обожаем и готовить очень просто:
сделать тесто из: 300 гр. творога, 1 пачки растопленного сливочного масла (180-200 гр) , 1 яйца, 1/2 ч. л. соды погашенной уксусом, муки (примерно гр. 400). муку добавляю постепенно на глаз, пока тесто не танет отставать от рук. оно должно быть элластичным, но не крутым.
кладу 1/2 часть теста на дно формы 9у теста поднимаю ботик, чтобы сыр не вытек) , потом кладу начинку ( 300 гр. натретого сыра, перемешанного с майонезом) и закрываю оставшимся тестом. дырок не должно нигде быть, чтобы сыр не вытекал.
ставлю в горячую духовку минут на 20...как зарумянится верх, то вынимать. есть остывшим (чтобы сыр пропитал тесто и не растекался при нарезании)