Как приготовить шарлотку? Хочу испечь для мужа шарлотку,а забыла рецептик,кто подскажет?

maloplati.ru

Яблочная шарлотка
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.
http://www.resnichka.ru/2006/08/27/sharl...

А у меня простой рецепт шарлотки : 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соли. Яйца сбиваются с сахаром, постепенно добавляется и перемешивается (не сбивается) мука. Можно добавить молотую корицу (это на любителя) . Этой смесью заливаются порезанные яблоки и в духовку минут на 30-40. Всё . Готовлю по этому рецепту более 20-ти лет. Очень вкусно, просто, а главное - быстро!

з яйца, 1 ст. сахара взбить, добавить 1/2 ч. л. соды, 1 ст. муки, перемешать. 2-3 яблока нарезать, положить в форму и залить тестом. Выпекать 30 мин.

1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца. Яйца взбить с сахаром, добавить муку. Ну и яблоки)

три яйца, стакан муки, стакан сахара (я меньше стакана кладу) и яблоки нарезанные.. . удачи

Шарлотка с яблоками
Состав

* яйца - 4 шт,
* сахар - 1 стакан (~170 г) ,
* мука - 1 стакан (~100 г) ,
* 1 большое или 2 небольших яблока,
* 1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок) ,
* сливочное или растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать) .
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.
Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпать сахар
Когда всыпан весь сахар, прекратить взбивание.
В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.
Яичную массу перемешивать с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку.
Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.
На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок.
Залить яблоки оставшимся тестом.
Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
Приятного Вам аппетита!

Самая простая и вкусная. . 3 ЯЙЦА, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.. взбить миксером и вылить на яблоки..) ) Ни какой соды!!

зайди на gastronom.ru и там все увидишь

стакан сахара! стакан муки! три яица! делаю 2-3 порции

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, муки 1.2 на глаз.

4 яйца 1п маргарина 1ст сахара муки чуть соли 1/2ч л гашоной соды

1 ст. муки, 1 ст. сахара, 4 яйца, яблоки кусочками.
Взбить холодные белки со щепоткой соли, желтки с сахаром и мукой, аккуратно смешать желтки с белками. Я блоки порезать кусочками и смешать с небольшим количеством муки. смешать с тестом. Вылить на смазанный лист или форму. В конце посыпать молотой корицей.