Как приготовить пирог с ягодами. Подскажите рецептик ??

Как приготовить ореховый пирог с ягодами?
Яндекс. ДиректНастоящая пицца по-итальянски!
Рецепт приготовления традиционной итальянской пиццы с помидорами и перцем.
bonduellerussia.ru Праздничным этот пирог называться не претендует, но вот пирогом выходного дня может стать вполне. Особых изысков в рецепте нет, нужно часа два свободного времени, орехи, фрукты и желание побаловать домашних вкусной выпечкой.

Ингредиенты: 300 грамм вишни без косточек (подойдет и в собственном соку) , 100 грамм измельченных орехов, 200 грамм маргарина, 200 грамм сахара, стакан муки, плитка темного шоколада, 6 яиц, чайная ложка разрыхлителя, половина чайной ложки корицы, цедра половинки лимона, соль на кончике ножа. Нужна будет разъемная форма, немного растительного масла и панировочных сухарей.
Кроме вишни можно использовать смородину или виноград.

Шоколад натереть на терке. Отделить желтки от белков. Ягоды откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекала. Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить корицу, измельченные орехи, лимонную цедру и соль. Маргарин взбить с сахаром, затем, не прекращая взбивать, по одному добавить желтки. Когда масса станет однородной, по столовой ложке добавлять смесь из муки с орехами, каждый раз хорошо взбивая массу. В отдельной посуде взбить в крепкую пену белки и осторожно соединить их с тестом. Добавить тертый шоколад, аккуратно перемешать и выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Разровнять тесто в форме, положить ягоды, и слегка вдавить их в тесто. Выпекается пирог при температуре 180 - 200° С в течение часа. Готовому пирогу дать немного остыть и достать из формы.

Ягоды без косточек посыпать картофельным крахмалом чтобы не растеклись

Венский пирог с вишней
Необходимые продукты: 400 г свежей или замороженной вишни, 200 г муки, 180 г размягченного сливочного масла, 140 г мелкого сахара или сахарной пудры, 4 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, горсть миндальных хлопьев, несколько капель ванильного экстракта, сахарная пудра, щепотка соли.
Духовку разогреть до 180°C.
Если вишня замороженная, предварительно разморозить ягоды.
Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца, а затем добавить половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Ввести оставшуюся муку. Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто. На тесто выложить как можно больше вишни и присыпать миндальными хлопьями. Выпекать 30–35 минут. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

Пирог песочный фруктовый ( с начинкой из любой ягоды)

Приготовить песочное тесто. Раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см и уложить в форму. Из обрезков скрутить бортики. Каждый пласт смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 230-250 градусов. Затем дают остыть коржам, выкладывают на блюдо и до бортиков заполняют свежими или консервированными ягодами. Сверху ягоды заливают охлажденным фруктовым желе на желатине.

- мука - 3 стакана
- сливочное масло - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- вода - полстакана
- желтки - 3 шт.
- сода - 1/4 ч. л.
- ягоды - 1 стакан
- желе
-----------------------------------------------------
Пирог с клубникой или другими ягодами

Приготовить песочное тесто : 2 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, стакан сахарного песка, 100-135 грамм сливочного масла или маргарина, 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом (или разрыхлителя для теста.

Тесто скатать в виде шара и поставить на 40 минут в холодильник.

Можно испечь пирог в виде корзины. Для этого от теста надо отделить два небольших куска, раскатать их и перевить, чтобы получилась ручка для корзины.

Основную часть теста раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Из картона вырезать широкую полоску и, изогнув, поставить ее в форму, как ручку корзины. А сверху положить жгут из теста, скрепив его концы с пирогом.

Смазать корзинку яйцом и выпекать в разогретой духовке 30-40 минут. Когда пирог будет готов, картонку вынуть.

700-800 грамм свежей клубники перебрать, вымыть, дать просохнуть и только потом уложить в корзинку. Из клубничного сиропа приготовить желе (добавив желатин) и залить им клубнику. Дать остыть, а потом посыпать пирог сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками и цукатами из киви.
Вместо клубники для начинки такого пирога можно использовать малину, вишню, жимолость. Ягоды нужно перебрать, вымыть, дать высохнуть, из вишни удалить косточки. А дальше следовать рецепту - заполнить ягодами корзинку и залить сиропом с желатином.
------------------------------------------------------------------------------

вот)