Кто-нибудь знает, как приготовить пирог сметанник? Поделитесь, пожалуйста, рецептиком...

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:

- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 1.5 стакана
- сметана - 250г
- сода - 1/2 ч. л.
- ванилин - по вкусу

для крема:

- сахар - 1 стакан
- сметана - 350г.

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку, ванилин, соду, замесить тесто. Глубокую форму смазывают маслом, кладут в нее тесто и выпекают в духовке.

Холодную сметану взбить с сахаром. Остывший бисквит разрезать пополам и промазать кремом.

Компоненты: мука 3 стакана, сметана 400- 500 г, сахар 1,5 стакана, сода 1/4 чайной ложки, соль.

Сметану смешать с сахаром и разделить на две части. В одну часть положить соду, соль и замесить очень мягкое тесто. Разделить на 4 части, каждую часть раскатать в виде прямоугольника, желательно одинакового размера толщиной примерно 2 мм и печь на листе, смазанном маслом. Не засушивать. Три коржа теплые смазать оставленной сметаной густо, а четвертый сделать крошкой и посыпать сверху. Часа через 3-4, когда коржи пропитаются сметаной, разрезать на ромбики. Можно конечно украсить продающимися разноцветными посыпушками, листиками там, сердечками и т. д. Вообще делается все быстро и легко.

Продукты: 200 г сметаны, 1 стакан сахара, 1/2 пакетика ванилина, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч. л. (без верха) соды, погашен. уксусом, щепотка соли.

Приготовление. Яйца растереть с сахаром, солью добела или немного взбить. В отдельной посуде смешать сметану с содой, погашенной уксусом. Соединить обе массы, перемешать. Добавить жидкую часть в просеянную муку, хорошо размешать до исчезновения комков. Тесто получится немного гуще, чем на оладьи. Выложить тесто равномерным слоем на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Пергамент стелить с напуском на бока противня. Можно выпекать в круглой форме, как я. Круглую форму застилаю пергаментом так: полоска вертикально по бортику с напуском на дно, круг пергамента на дно. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекается быстро. Готовность проверять деревянной палочкой (спичка, зубочистка) и по зарумяниванию верха.

Подавать можно как пирог, посыпав верх сахарной пудрой. Можно разрезать вдоль на 2-3 коржа (в зависимости от толщины) , смазать кремом и сделать торт.