Подскажите рецептик какого-нибудь не очень сложного, но вкусного пирога или тортика. Желательно с яблоками, ягодами или +

Приготовьте шарлотку с яблоками
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Мукa— 1 стак.
Яблокo— 5 шт
Маслo сливочнoе — 20 г
Ванилин
Сахарная пудра

Рецепт "Шарлотка с яблоками"

Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар и ванилин. После чего медленно добавляем муку и продолжаем взбивать, до образования воздушной массы, похожей на густую сметану. Очищаем яблоки от кожицы, режим кубиками, можно тоненькими ломтиками. Форму (желательно круглую, с большими бортами) смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем яблоки (для тех кто любит можно посыпать корицей) , если вы порезали ломтиками, то их можно выложить в виде цветка а в середину к примеру выложить абрикосы или вишни. Заливаем готовым тестом яблоки и ставим в духовку, разогретой до 250 градусов примерно на 25 -30 мин. После того как вы достали шарлотку из духовки, переверните ее вместе с формой на блюдо, а саму форму накройте мокрым полотенцем и оставте на пору минут, так шарлотка сохранит форму и хорошо отойдет от краев. После того как шарлотка немного остынет, посыпте ее сахарной пудрой.

пирог " перевертыш" из готового дрожжевого либо слоеного теста. На сковороду в которой будете выпекать насыпать сахар 1 стакан (по усмотрению) и растопить его со сливочным маслом (не кипятить) . Нарезать очищенные яблоки дольками и уложить их в сковороду (форму) . Сверху уложить тесто. Поставить в разогретую духовку минут на 20. Готовый пирог когда чуть остынет - перевернуть в блюдо. Использовать можно любые фрукты и сахар в зависимости от нужной сладости

Взбить миксером 4 белка до пены, не прекращая взбивать сыпать постепенно 1 стакан сахара не прекращая взбивать, желтки по 1 .Миксер убрать, просеять 1 стакан муки осторожно перемешать . Если с яблоками, 2-3 яблока почистить порезать разложить в форму смазанную маслом, залить тестом В разогретую заранее духовку 180град на30-40мин Ставить на середину. По желанию можно добавить в яблоки корицу. Можно без яблок, а в тесто добавить какао. Очень вкусно. Пышный без соды.

"Итак, для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом) ,
3 ст. муки

Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели) . Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта) . У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.

Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара (Я крем чуть изменила)

Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин) .

Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.

Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! "

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

Я сначала добавила яйцо в сгущенку

и перемешала

Затем добавила гашеную соду и постепенно начала добавлять муку

Когда ложкой мешать стало тяжело

Я выложила тесто на стол и домесила его на столе (сильно тесто не забивайте, оно должно быть мягким)

Разделила на 8 частей

Поставила разогревать сковороду (на средний огонь) , а в это время раскатала пласт и наколола в нескольких местах вилкой

Чтобы он не порвался я накрутила его на скалку

Положила лепешку на сухую раскаленную сковороду (она у меня большая, поэтому я не раскатывала больше диаметра сковороды) и жарила не больше минуты (надо все время поглядывать, пекутся ОЧЕНЬ быстро)

Вот такими пузыриками коржи покрываются

Как одна сторона поджарилась, переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже жарим не больше минутки

И складывала на поднос

После жарки коржей, остается подгорелая мука

Ее я смахивала кухонным полотенчиком в раковину и на чистенькой сковородочке продолжала жарить следующий корж

И таким образом пожарить все коржи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

Крем, как я говорила, немного изменила.
Вместо 4 ст. ложек муки я взяла 2 ст. ложки (с горкой)
И вместо 1,5 стакана сахара взяла 1 стакан сахара

Значит, все ингредиенты сложить в кастрюльку (кроме сливочного масла) , взбить венчиком и на медленном огне варить, помешивая, до загустения.

В готовый горячий крем добавить масло

И перемешать (я взбила миксером)

Коржи обрезать

А обрезки использовать для посыпки

Я их перетерла руками

Корж обильно смазать теплым (даже горячеватым кремом, тогда тортик будет мягче и быстро пропитается (у меня уходило 2-2,5 ст. ложки)

Таким образом смазать все коржи (я их чуть придавливала поэтому крем с боков чуть вытек)

И я его ложкой размазала по всем бокам

Затем обсыпала тортик со всех сторон

Вот такой получился. Дать пропитаться пару часиков.

И можно пить чай

Яблочный пирог.

Продукты:
Манка-1 стакан,
Сахар-1стакан (можно меньше, зависит от вашего вкуса)
Сода-1ч. л
Соль-1 щипотка,
мука -1 стакан
Кефир-1 стакан.
Яблоки-3-4 штучки
Сливочное масло

Приготовление:

Смешиваем муку, сахар, манку, соду, соль в миске, хорошо перемешиваем. Добавляем в полученную смесь кефиром, перемешиваем все до получения однородной массы.

Яблоки моем, очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину и режем яблоки маленькими кусочками, или не очень маленькими, на ваше усмотрение.

Форму для пирога смазываем сливочным маслом, выкладываем яблоки и заливаем тестом, рааспределив его равномерно.

Ставим пирог в духовку, разогретую где-то на 180С, минут на 40 ( лучше следить не по времени, а по готовности пирога) .
Готовый пирог остужаем, потом вынимаем из формы ( если его доставать из формы горячим -может развалиться- лучше дать ему остыть) . Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, но юто опять же по вашему вкусу))) )

Приятного Аппетита!!!!))))))