Поделитесь рецептами приготовления теста для пиццы

Самое простое и самое безошибочное - на 2 стакана муки (в/с) - 1/2 ч/ложки дрожжей (саф-момент) , 1 ч/л сахара, щепотка соли, смешать, залить 1 стаканом теплоатой воды, замесить тесто. В процессе прибавить 2 ст. ложки оливкового масла. Через 15 минут можно тонко раскатать и печь (при 250 град - 5 минут).

Пицца маргарита
Тесто для пиццы
1 пакетик сухих дрожжей
1 ст л сахара
250 мл теплой воды
350 гр муки
1 ст л соли,
1 ст л оливкового масла

Начинка:
400 гр банка консервированных томатов, порезанных
2 зубчика чеснока, раздавленные
2 ст л сухого базилика
1 ст л оливкового масла
2 ст л томатной пасты
100 гр сыра Моццарелла, порезанного
2 ст л сыра Пармезан, тертого
соль и перец
"Пицца" означает по-итальянски "пирог". Свежее тесто для пиццы сделать не очень сложно, хотя, это и занимает время.
1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится.
2. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.
3. Выложить тесто на стол, посыпанной мукой и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.
4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.
5. Чтобы сделать начинку, положить помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец в большую сковороду. Потушить 20 мин, пока соус не начнет густеть. Добавить томатную пасту и слегка остудить.
6. Намазать основу начинкой, посыпать моццареллой и пармезаном и запекать в подогретой духовке при 200 гр в течение 20-25 мин. Подавать горячей.
http://www.kuking.net/4_829.htm

Перепробовала кучу разных рецептов, но вот уже 3 года делаю только этот.
развести ст. ложку дрожжей с в 300мл теплой воды. Дать им подняться. Добавить 0,5ст. л. соли и 1,5ст. л. сахара. Смешать с 500гр. муки. В конце вымешивания добавить 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Дать подняться в течение часа.
Теста хватает на 4 пиццы приблизительно диаметром 30см.

а делаю вот такое: 0,5 литра кефира, соль, сода, мука. Замешиваю упругое тесто, укладываю в форму, сверху начитку - и вперед - быстро, просто и очень вкусно!

Я беру готовое слоённое тесто и мне очень нравится и не надо с тестом возится и очень вкусно.