Нужен рецепт рулета не сложный в преготовлении. Нужна помощь

для теста РУЛЕТ "НА СКОРУЮ РУКУ"
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
сгущенное молоко - 0,5 банки,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
сливочное масло или маргарин - 100 г,
мука - 4-6 ст. ложек

для начинки
вареное сгущенное молоко - 1 банка,
грецкие орехи,

для глазури
темный шоколад - 100 г,
молоко - 2-3 ст. ложки,
сливочное масло - 1 ст. ложка
Приготовление

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Масло или маргарин растопить и охладить.
Взбить яйца с сахаром.
Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.
Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать.
Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать.
Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его.

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
Вынуть противень с испекшимся коржом и горячим быстро смазать вареной сгущенкой, и посыпать рубленными грецкими орехами.

Также быстро свернуть корж рулетом и остудить

Рецепт рулета из печени (с фото)
Ниже приведен рецепт рулета из печени с фото.

Как приготовить дома рулет из печени? Дело это немного хлопотное, кому не хочется возиться, можно просто ограничиться паштетом из печени, не сворачивая его в рулет.

Один кг говяжьей печени залить 1 стаканом молока и оставить примерно на 1 - 2 часа для импрегнации вкуса. За это время из печени выйдет вся горечь, рулет получиться более нежным. Если печень мороженая, то ее можно просто оттаить, вымачивать в молоке не обязательно.

Весь кусок целиком отвариваем в кипящей соленой воде на небольшом огне, не допуская сильного кипения, примерно минут 10. Если огонь будет слишком сильным или печень переварить, то она станет очень жесткой. Можно положить в воду лавровый листок.

Пока печень варится, а после остывает, приготовим остальные продукты: одну большую морковь почистить. Два яйца сварить. Три больших луковицы почистить. Подготовить к работе мясорубку. Снять макияж с глаз.

Печень нарезаем на небольшие кусочки для прокручивания. Сначала пропускаем через мясорубку лук. Чтобы не плакать, накрываем миску, в которую поступает уже измельченный продукт полотенцем. Если луковицы застревают в мясорубке, делаем несколько возвратных движений ручкой, а потом продолжаем крутить в обычном направлении. После каждой половины луковицы пропускаем через мясорубку по кружку моркови примерно в 1 см толщиной. Морковь более твердая и проталкивает лук.

Луково-морковную смесь слегка обжариваем на сковородке в большом количестве масла. Масло можно взять любое, как растительное, так и сливочное. Посолить.

Прокручиваем через мясорубку (с мелкой решеткой) печень. Лучше не полениться и сделать это 2 раза, тогда рулет будет нежным. Добавляем ее к луково-морковной смеси, хорошо перемешиваем и еще немного обжариваем. Огонь не должен быть слишком большим, чтобы печень не затвердела и не пригорела! Обильно перчим, солим, добавляем мускатный орех.

Если силы иссякли, то добавляем в сковороду пачку сливочного масла, хорошо еще раз перемешиваем. Потом разбиваем 1 сырое яйцо для склеивания и еще раз хорошо перемешиваем. Ждем, когда остынет. Готовый паштет можно выложить в посуду и отправить в холодильник. Использовать по мере необходимости.

А если вы горите желанием еще немного потрудиться, то наберитесь терпения, осталось совсем недолго. При этом рецепт немного скорректируем. Сливочное масло не добавляем, прибережем его на потом, яйцо можно взять не одно, а два для увеличения клейкости и эластичности массы.

Раскладываем на столе кусок фольги и выкладываем на нее печеночную массу тонким слоем, примерно 1 см, приминаем ее, разравниваем. Можно воспользоваться скалкой, смоченной в растительном масле. Можно это аккуратно сделать просто ложкой.

Натираем на терке сверху на печень (на всю ее поверхность) пачку сливочного масла. И на один край печени натираем на терке 2 сваренных вкрутую яйца. При сворачивании рулета, яйца окажутся в центре.

Теперь наша задача - свернуть рулет. Для этого приподнимаем один край фольги, начиная с того края, где лежат яйца, и аккуратно начинаем заворачивать, придавливая рулет руками снаружи через фольгу.

Получится большой красивый рулет из печени.

Заворачиваем его в эту же самую фольгу и убираем в холодильник для схватывания.

При подаче рулета из печени на стол, нарезаем на кружочки, украшаем майонезом. Такой паштет хорошо сочетается со свежим огурцом или листком пекинской капусты.

Продукты, используемые в рецепте рулета из печени: печень говяжья - 1 кг, молоко для вымачивания печени - 1 стакан, морковь большая - 1 шт. , яйцо сырое - 1 шт, яйцо вареное - 2 шт, масло сливочное - 1 пачка, 3 луковицы, соль, перец, мускатный орех.

Приятного аппетита!

Сладкий или мясной?

"Рулет с макаронами "Сытный""
500 гр. мясного фарша (смесь свинины и говядины)
1 стакан отварных макарон
1 яйцо
1 головка репчатого лука
1 картофелина
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. растительного мала
зелень
Рецепт "Рулет с макаронами "Сытный""

Очистить и натереть на мелкой тёрке лук.
Фарш выложить в миску, размять, добавить измельчённый лук и натёртый на мелкой тёрке картофель.
Посолить и поперчить фарш, вбить яйцо и всё хорошенько перемешать.
Выложить фарш на влажное полотенце пластом (толщиной около 1 см.) .
Отваренные макароны выложить на середину пласта.
При помощи влажного полотенца соединить края мясного пласта так, чтобы они находили друг на друга, и сформировать рулет с начинкой внутри.
При помощи того же полотенца выложить рулет на смазанный маслом противень, посыпать панировочными сухарями, полить майонезом и запекать в духовке при 200 градусов 40 минут.
Подавать, нарезав на порции и посыпав зеленью.
==============
"Завитушки"
Маргарин — 150 г
Сахар-песок — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Рецепт "Завитушки"

Растереть маргарин с мукой и сахаром, вбить яйцо и заместить тесто.
Разделить тесто на 2 половины и в одну добавить какао. Еще раз хорошо перемесить.
Темное и светлое тесто раскатать в прямоугольные листы толщиной примерно 5 мм.
Выложить светлое тесто, а сверху темное, хорошенько придавить. Свернуть тесто рулетом, дать постоять в холодильнике примерно 2 часа.
Охлажденный рулет нарезать ровными токими кружочками, выложить на противень и выпекать при температуре 180 -200 *С.
=====================
"Ореховые рулетики"
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар-песок — 1/2 стак.
Маргарин — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мед (начинка) — 1/2 стак.
Орехи толченые (начинка) — 1 стак.
Корица (начинка)
Рецепт "Ореховые рулетики"

Из муки, яиц и маргарина замесите крутое тесто. Если в тесте не хватает жидкости, добавьте 1 -2 ст. л. холодной воды.
Поставьте тесто для расстаивания на 20 -30 минут.
Затем тонко раскатайте, смажьте медом и присыпьте толчеными орехами и корицей.
Скрутите тесто в рулет и выпекайте в духовке до золотистого цвета.
Дайте рулету остыть и затем порежьте его на порционные рулетики. Можно присыпать сахарной пудрой.

Куриный рулет-для начинки делаете тонкий омлет из двух яиц с майонезом, натираете его чесноком. На марлю выкладываете куриное филе, слегка отбитое, солите, перчите, затем омлет, немного натертого сыра и сворачиваете рулетом. Туго затягиваете марлю, придав форму рулета, и обвязываете ниткой. Затем рулет провариваете до готовности мяса. Готовый рулет под пресс в холодильник- обалденная и красивая закуска.