как приготовить шоколадный торт

Ингредиенты:

- 125 грамм черного шоколада, расколотого на мелкие кусочки;
- 125 грамм размягченного несоленного масла, плюс еще немного масла для смазывания формы;
- 75 грамм сахарной пудры;
- 2 средних яйца;
- 2 столовых ложки коньяка;
- 6 бисквитных коржей;
- 200 миллилитров жирных сливок;
- Какао-порошок.
Рецепт приготовления:

1. Положите шоколад в посуду с 4 столовыми ложками воды. Аккуратно расплавьте шоколад либо в кипящей воде, либо в микроволновой печи. Перемешайте шоколад так, чтобы не осталось не единого комочка, а затем поставьте его, чтобы он остыл.

Взбейте масло вместе с сахаром с помощью миксера, пока не получите легкую,
сливочную массу, в которую затем постепенно разбейте яйца. Вам покажется, что смесь немного взялась комком, но не беспокойтесь, все будет в порядке после следующего этапа.

Добавьте в полученную смесь шоколад, затем коньяк, перемешайте все. Оставьте смесь на некоторое время.

2. Разрежьте каждый бисквитный корж еще на три тонких коржа и обильно смажьте маслом форму для выпечки.

Теперь кладите в форму поочередно слой бисквита, слой шоколадной смеси. Делайте такую своеобразную пирамидку, пока у вас не закончаться коржи, причем самый верхний слой должен быть из коржа.

3. Плотно заверните торт в пищевую пленку, сверху поставьте блюдце или тарелку в качестве небольшого пресса. Поставьте в холодильник примерно на 24 часа, затем снимите блюдце и поставьте торт прямо в морозильник. Такой торт может стоять в
морозильной камере до 1 месяца.

4. Перед тем, как вы захотите подать шоколадную бомбу на стол, вытащите торт из морозильника и переверните его на праздничное блюдо, снимите пленку.

5. Слегка взбейте сливки миксером и нанесите поверх торта. Завершите ваше произведение кулинарного искусства обильным присыпанием какао и подайте шоколадный шедевр на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Торт шоколадный по-польски
Поделиться

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
сливочное масло или маргарин – 175г
сахар – 2.5 стакана
какао-порошок – 4 ч. л.
вода – 3/4 стакана
мука – 3 стакана
сода – 3 ч. л.
яйцо – 6 шт. .
Рецепт приготовления: Торт шоколадный по-польски

Положить в воду сахар, масло и какао и кипятить до получения однородной массы. Из полученной смеси отобрать 1 почти полный стакан, а в оставшуюся массу всыпать муку, добавить соду, по одному 6 желтков и замесить тесто. В конце осторожно подмешать взбитые в крепкую пену белки. Переложить тесто в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму и выпечь в духовке около часа при температуре 180 – 200′С.
Готовый торт остудить, разрезать на 2 – 3 горизонтальных пласта, смазать каждый из них вареньем или джемом, залить оставшейся шоколадной массой и украсить ягодами из варенья.

Торт шоколадный с абрикосовым мармеладом
Поделиться

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
шоколад – 150г
или какао-порошок – 3 ст. л.
сахарная пудра – 1 ст. л.
сливки – 2 ст. л.
сливочное масло или маргарин – 150г
сахар – 2/3 стакана
яйцо – 6 шт.
мука – 150г
абрикосовый мармелад (для начинки) – 2 – 3 ст. л.
для шоколадной глазури:
какао-порошок – 50г
сахарная пудра – 200г
горячая вода – 3 ст. л.
сливочное масло – 50г.
Рецепт приготовления: Торт шоколадный с абрикосовым мармеладом

Масло растереть с сахаром до образования однородной массы, добавить по одному 6 желтков, влить растопленный на паровой бане шоколад, всыпать сахарную пудру, муку, осторожно ввести взбитые отдельно белки и сливки. Выложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, выпекать в умеренно нагретой духовке около часа и остудить.
Затем выложить торт на плоское блюдо, смазать абрикосовым мармеладом и залить шоколадной глазурью.
Делаем шоколадную глазурь. Какао смешать с сахарной пудрой и водой, прогреть на водяной бане, добавить в горячую глазурь сливочное масло и тщательно перемешать.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=12265

Посмотрите здесь Пошаговые рецепты

с усердием