Как делать леденцы из сахара?)

Карамель медовая с молоком

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
сахар – 400г
шоколад – 1 плитка
молоко (сухое) – 150г
мед – 150г
масло сливочное – немного
орехи грецкие – 100г
вода – по вкусу.
Рецепт приготовления: Карамель медовая с молоком

Смешиваем сахар с тертым шоколадом, сухим молоком и одной ложкой воды. Кипятим 5 минут на слабом огне. Снимаем с огня и добавляем в теплую еще массу мед и кусочек сливочного масла (величиной с орех) , вымешиваем.
После охлаждения всыпаем толченые орехи. Готовую массу раскладываем на противень или доску, предварительно смазанные сливочным маслом. Через несколько часов разрезаем на квадратики, обваливаем их в толченых орехах или заворачиваем в целлофан.

Карамель с семенами подсолнечника

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
сахар – 300г
ванильный сахар – 1 пакетик
сливки жирные – 250 мл
семена подсолнечник – 30г
растительное масло – 2 ст. л.
Рецепт приготовления: Карамель с семенами подсолнечника

100 г сахара расплавить на маленьком огне при помешивании до образования светло-коричневого цвета. Кастрюльку снять с огня.
Пакетик ванильного сахара добавить вместе со сливками и оставшимся сахаром в карамелизированный сахар. Дать повариться на маленьком огне около 30 минут, пока масса не загустеет и не начнет отделяться от дна кастрюли.
Семена подсолнечника обжарить в сковороде без масла и добавить к карамели. Четырехугольную плоскую форму (10х18 см) смазать маслом и выложить в нее приготовленную массу. Затем поставить на 3-4 ч в холодильник.
Застывшую массу опрокинуть из формы, нарезать кубиками и каждый завернуть в целлофан.

принцип тот же, что при изготовлении баяна))

Берёте сахар, расплавляете его в посудине, можно с добавлением красителя или ароматизатора. На заранее подготовленные формочки (это может быть что угодно) , смазанные маслом, вылеваете жижицу из сахара и в морозилку. Если надо то в формочки по вставляйте палочки.

в детстве делали) ) жарили ( растапливали) сахар на сковородке до золотистого цвета, а потом разливали в столовые ложки, вместо палочки спичка. вкуснооооо былоооо))) )

сковородку лучше отмыть сразу))