Помогите пожалуйста разобраться с рецептом пончиков.

Я делаю по такому рецепту, и получается как на картинке. Это жареные
Пончики

- мука - 1.5 стакана - сахар - 2 ст. л. - сливочное масло - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт. - молоко - 1/2 стакана - питьевая сода - 1/2 ч. л.
- жир (для жарения) - 100г

Приготовление:

В муку всыпать питьевую соду и молотую корицу, перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.
Готовое тесто раскатать толщиной 1/2 см и стаканом или выемкой вырезать кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму кольца (я беру пробку от бутылки) . Жарить пончики надо в разогретом жире. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Можно полить шоколадом.

Есть такие рецепты, но я не пробовала:
Пончики апельсиновые

- маргарин - 50г - сахар - 1/2 стакана- яйцо - 2 шт.
- цедра апельсин (натёртая) - 1 ст. л. - апельсиновый сок - 3 ст. л.
- мука - 2 стакана - порошок (для выпечки) - 2 ч. л.
- растительное масло - для жаренья - варенье

Приготовление:

Замешиваем тесто и жарим пончики в кипящем масле.

Пончики с шоколадом

- мука - 250г - сахар - 30г - яйцо - 3 шт.
- молоко - 200г - дрожжи - 10г - соль

для посыпки:
- тертый шоколад - сахарная пудра

Приготовление:

Муку смешать с растворенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками и со-лью. Хорошо вымешать деревянной ложкой до появления в тесте воздушных пузырьков. Затем добавить к нему взбитые в крепкую пену яичные белки и поставить в теплое место на 30 мин.
Подошедшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске в палец толщиной в 1 см. Стаканчиком вырезать из него круглые лепешки и снова поставить на 30 мин. в теплое место. Жарить пончи-ки в обильном количестве жира.
Готовые пончики посыпать смесью тертого шоколада и сахарной пудры.

Пончики московские

В муку всыпать соду перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца растереть, развести молоком и, добавив ваниль, постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Стаканом вырезать из него кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придав ему форму кольца. Жарить пончики в сильно разогретом масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

3 стакана муки, 250 г растительного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ч. л. разрыхлителя

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=xbLgIj7LNvs&feature=related