Рецепт пончиков

Пончики
кефир — 250 мл.
2. яйцо — 1 шт.
3. сахар — по вкусу (я клала 5 ст. л. )
4. соль — щепотка
5. сода- полчайной л.
6. мука — 2,5-3 стакана

Сделать тесто. Наливать в каждое отверстие немного масла и выкладывать тесто чайной ложкой. Жарить с обеих сторон. Тесто должно быть не очень густое. Почти как на оладьи.

Пончики из творога
-творог - 250г
- яйцо - 2 шт.
- сахарный песок - 2.5 ст. л
- мука - 4-5 ст. л.
- сода - 1/2 ч. л.
Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, муку, соду (погасить уксусом) . Все компоненты тщательно растереть. Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, бросать в кипящее подсолнечное масло

Пончики-завитушки
пшеничная мука – 350 г
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло – 50 г
- сахарный песок – 70 г
- растительное масло
- сахарная пудра - немного
- соль.
Всыпьте просеянную муку в миску, добавьте яйца, сливочное масло, сахар и щепотку соли. Хорошенько перемешайте. Оставьте на полчаса "отдохнуть". Затем раскатайте тесто на тонкие жгуты длинной около 15 см. Возьмите два жгута и скрутите их между собой, соединив в виде кольца. Бросьте кольца в кипящее растительное масло. Готовые пончики выложите на пористые салфетки и посыпьте сахарной пудрой.

Попробуйте такой рецепт:
0,5 л-молока
50 гр. -маргарин
25 гр. -дрожжи
сахар на глаз (по вкусу)
муки, чтоб тесто можно было розкатать (не прилипало к скалке )толщина 0,5 см -рюмкой сделать кружочки, по желанию можно внутри сделать дырочку. Бросать в кипящее масло !!!
Очень люблю присыпаные пудрой !!

У меня есть наглядная фотография



Здесь называется "Датские блины". Налить в форму масло, наверное, и перворачивать чрез 5 мин.
Тесто 15 гр дрожжей на 300 гр муки (кажется так) . Заквасить на молоке или кефире, в крайнем случае на воде не очень густое тесто. Туда при этом добавляю 2-3 яйца, сахар 2 стол. л. , масло сливочное 30 гр. Рецепты бывают разные. Тесто должно постоять, запузырИться, увеличиться в объёме. от 40 мин до 2 часов. Потом так жарить

СОСТАВ
500 г муки
2 стакана молока или воды
2 яйца
1,5 ст ложки сахара
3-4 ст ложки сливочного масла
0,5 ч ложки соли
25 г дрожжей

Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить.
Тесту дать подняться в теплом месте, потом добавить яйца, соль, сахар, сливочное масло. Вымесить, дать тесту вторично подняться.
Готовое тесто увеличивается в два раза.
Ложкой выкладывать тесто в форму и жарить в подсолнечном масле.

В конце можно посыпать сахарной пудрой!