рецепт пончиков

* 1 стакан воды
* 2 стакана муки
* 1 яйцо
* 50 гр. растопленного маргарина
* 1 ст. ложка песка
* соль по вкусу
* 10 гр. дрожжей
* растительное масло для фритюра

Способ приготовления

1. Замешиваем тесто из указанных продуктов. Ставим его в тёплое место на 30-40 мин.
2. Из теста формируем мокрыми руками колечки и опускаем во фритюр буквально на 5-7мин. Мы делали в электрической фритюрнице, поэтому процесс шёл быстро-одна порция готова, закладывали другую.
3. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой или натёртым мелко шоколадом. Пончики получились не идеальной формы, но очень воздушные.

Картофельные пончики с черносливом

На 500 г картофеля, 1 ст. муки, 1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки, 200 г чернослива, сахар и соль по вкусу.

Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, сахар и все перемешать. Мелко нарезать распаренный чернослив, положить на картофельную массу и сделать пончики круглой формы. Замочить их во взбитом яйце, посыпать сухарями (панировочными) и жарить в кипящем масле. Горячие пончики подавать со сметаной, а холодные посыпать сахарной пудрой.

Я делаю псевдо-пончики. Ломтики белого хлеба промачиваю в подслаженном молоке и обжариваю до корочки с двух сторон. Выкладываю на блюдо и (пока горячие) посыпаю сахарной пудрой (она продается) . Хлеб так многие жарят, но я сама придумала его сахарной пудрой посыпать, вроде пустяковая вещь, а вкусно получилось и необычно.

7 г сухих дрожжей
75 мл теплой воды
150 мл теплого молока
25 г сахара
1/2 ч л соли
1 яйцо
50 г сливочного масла
250 г просеянной муки
качественное растительное масло
подавать: молотая корица, кунжутные семечки, примерно 600 г греческого йогурта с медом (300 г йогурта х 300 г меда)
Смешать дрожжи с теплой водой, пока не растворятся. Отдельно смешать сахар и соль с теплым молоком и растопленным маслом. Добавить яйцо.
Добавить дрожжевую смесь к молочной и добавить муку, чтобы замесить густое тесто.
Накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не поднимется.
Нагреть масло во фритюрнице и ложкой выкладывать тесто, чтобы получались шарики. Обжаривать до золотистого цвета. Доставать шумовкой и класть на решетку.
Подавать теплыми с медовым йогуртом, кунжутными семечками и корицей.

Рецепт прислала Рыжая Бестия, у меня был такой же вопрос. Очень быстренько и вкусненько!

Понадобиться:
400 гр творога
1 яйцо
100 гр сахара
150 гр муки
1 ч ложка разрыхлителя

1. Смешать творог с яйцом и сахаром.
2. Смешать муку с разрыхлителем. Соединить с творогом.
3. Тем временем поставить кастрюлю с маслом на плиту нагреваться.
4. Скатать шарики из творога и аккуратно выкладываем в горячее масло.
5. Жарим до коричневого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Посыпаем сахарной пудрой и употребляем с чаем.

Приятного аппетита!

Время приготовления теста 10 минут, время жарки 20 минут.