Подскажите рецепт рогаликов с грецким орехом?

Ингредиенты
тесто:
200 мл молока
3 яйца
200 г сахара
150 г сливочного масла или маргарина
10 г сухих дрожжей (или 25 сырых)
700-800 г муки
начинка:
орехи
яблоки
мак
сахар
Рецепт приготовления

Молоко подогреть (оно должно быть теплым, не горячим) , добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара.
Масса должна подняться (у меня на это ушло 15 минут) .

Добавить 150 г муки, перемешать.

Опара должна хорошо подняться (на это уходит 15-25 минут) .

Яйца растереть с сахаром.

В опару добавить яйца, перемешать

Добавить размягченное масло, перемешать.

Добавить 300-350 г муки, хорошо перемешать.

Поставить тесто в теплое место (я в чашку наливаю теплую воду, ставлю в нее посуду с тестом) , накрыть полотенцем.

Тесто должно хорошо подняться (на это уходит 30-40 минут) .

После того, как тесто поднимется, в него надо добавить еще муки. Тесто не должно быть сильно крутым, и не должно прилипать к рукам.

Готовим начинки.
В блендер положить орехи.

Измельчить, добавить сахар, перемешать.

Яблоко почистить, нарезать кубиками, перемешать с сахаром (можно добавить корицу) .

Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в круг, толщиной 2-3 мм.

Круг разрезать на 8 треугольников.

На широкий край выложить по 1 ч. л. начинки.

Свернуть рогалики.

Край рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки они не раскрылись.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить рогалики.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Ингредиенты: маргарин 250 гр.
яйцо 1 шт.
сметана 1 стакан
мука 2 стакана
соль 0,5 чайной ложки
орехи грецкие (очищенные) 1,5 стакана
сахар 1 стакан
лимонная кислота
Приготовление теста: порубить маргарин с мукой, добавить соль и немного лимонной кислоты, затем добавить желток и сметану. Вымесить тесто, добавив немного муки, и выдержать его в холодильнике в течение 3-х часов.
Приготовление начинки: измельчить орехи в мясорубке, добавить сахар и белок. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать на квадратики (7 см на 7 см) , положить на каждый квадратик начинку и свернуть по диагонали. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.