Посоветуйте рецепт пасхи. Посоветуйте рецепт пасхи

Крем-пасха

Ингредиенты для рецепта:
молоко – 2 л
сметана – 400г
яйцо – 3 шт.
сливочное масло – 200г
сахар – 200г
изюм, ванильный сахар – по вкусу.
Рецепт приготовления: Крем-пасха

Два литра молока вскипятить на медленном огне. В кипящее молоко влить тонкой струйкой по всей поверхности кастрюли 400 грамм сметаны, размешанной предварительно до однородной массы с тремя целыми (белок+желток) яйцами. Дать слегка закипеть (чтобы булькнуло несколько раз) . Дать отстояться в течение часа, и затем процедить через четырехслойную марлю. Получится творожнообразная смесь.
Отдельно взять 200 грамм масла (именно сливочного, настоящего) , и 200 грамм сахарного песка (лучше пудры) , и хорошо растереть. Масло должно быть не растопленным, а мягким.
Затем соединить обе части вместе, перемешать и крутить в течение часа в одну сторону до пышности. Далее добавить изюм, ваниль по вкусу, придать форму пирамиды и поместить на холод.

Заварная ванильная пасха

Ингредиенты для рецепта:
творог – 400г
сметан – 100г
сливочное масло – 50г
яйцо – 1 шт.
сахар – 100г
пакет ванили.
Рецепт приготовления: Заварная ванильная пасха

Растереть творог с маслом, сметаной, яйцами, сахаром, постоянно помешивая, нагреть до появления пузырей. Снять с огня, добавить ваниль, выложить на материю, держать под прессом или в пасочнице сутки.

Миндальная пасха

Ингредиенты для рецепта:
творог – 1.3кг
сливки – 4 стакана
сладкий миндаль – 2 стакана
горький миндаль – 10 шт.
сахар – 1 стакан
сливки – 1 л.
Рецепт приготовления: Миндальная пасха

Протереть отжатый творог со сливок, положить в салфетку, дать стечь сыворотке. Истолочь сладкий миндаль и 10 штук горького с сахаром и перемешать с творогом

творог перемешивается с цукатами+ванилин+сахар, перекладываем в специальную форму (деревянную и раз"емную) и выдерживаем сутки

1 кг. творога, 200 гр. масла, 1 банка варёной сгущёнки, 200 гр. миндаля, пол кг. кураги. творог хорошо растереть с маслом, протереть через сито. Миндаль очистить от кожицы (залить гор. водой на 10 мин.) , поджарить, измельчить кусочками, курагу порезать кусочками (после размягчения в гор. воде) , добавить в творог с маслом, добавить варёную сгущёнку. Очень хорошо всё размешать, выложить в форму на слой влажной марли, сверху поставить груз, чтобы вышла влага. Готовят пасху за 2 дня до Пасхи. Удачи!