Всем привет! Очень хочеться узнать как работать с Айсингом (королевская глазурь), ведь по идее глазурь жидкая?

Здравствуйте! Я научилась работать с айсингом вот тут
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=145&t=4073
Доступно всё написано, получилось прямо таки с первого раза всё. Очень часто теперь с ним работаю, экспериментирую. Получается очень даже неплохо.
Могла бы конечно сама все написать, объяснить, но будет то же самое, что и в данном посте (по ссылке) . Лучше все равно не напишу, поэтому очень рекомендую почитать.
От себя могу добавить, что нужно обязательно серьезно отнестись к выбору яиц. Чем свежее, тем лучше. Лучше всего получается со свежими деревенскими яйцами (если есть возможность приобрести) . Если не реально купить деревенские, то тогда смотри на на сроки производства (если так можно сказать)
И сахарную пудру просеять лучше пару раз.
Мне больше нравится именно с лимонным соком, его лучше процедить через марлю, чтобы не было волокон.
Для сушки, лучше брать не пищевую пленку (она слишком мягкая, снимать не очень удобно, лично для меня) , а плотный полиэтилен, например вырезать из плотного белого пакета (сполоснуть, конечно сначала его и высушить) . На фольге пробовала, но получается не очень. Кстати, там написано, что на прозрачных папках хорошо получается, но я не пробовала.
У меня сохнет все долго. от 2 до 5 дней. зависит от размера. Хотя, если делать совсем маленькие штучки и тоненьким слоем, то может и за ночь засохнуть.
С красителями никогда не делала. Один раз добавляла свекольный и морковный соки (кол-во сахарной пудры пришлось увеличить) .
Изделия получились розовые (свекла) и слегка оранжевые (морковь)

я из этого делаю фигурки. высушиваю их и украшаю торт)))