подскажите рецептик какого-нибудь печенья? Мне очень хочеться что-то приготовить)))

http://www.say7.info/cook/recipe/560-Ovsyanoe-pechene.html
http://www.kuking.net/4d.htm
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/cookie/
http://www.sladka.ru/sweets/cookie/

Песочное печенье

250 г муки, 1 яйцо, 125 г маргарина, 65 г сахара, щепотка соли, 1 чайная ложка ванилина, миндаль или цедра.

Просеять муку на доску, сделать в ней углубление и влить яйцо. По краям выложить размягченный маргарин и приправы. Сначала порубить ножом, потом вымесить руками.

Впрочем, можно просто все смешать в подходящей посуде. Тесто от этого нисколько не ухудшится. Поставить тесто в холод на 30 мин. Раскатать толщиной не более 1 см, вырезать ножом различные фигурки. Лично я вырезаю печеньице рюмкой. Впрочем, продаются разные формочки для вырезания теста в виде звездочек, квадратиков и проч. Выпекать на смазанном противне при средней температуре. Пока не подрумянятся и не высушатся. Смотрите, не подожгите их. Чтобы выпечка была еще более вкусной и красивой, можно украсить ее глазурью, а сверху положить мандарины, ягоды, кокосовую стружку и далее, насколько хватит фантазии.
-------------------
Апельсиновое печенье

На 400 г маргарина или сливочного масла - 400 г сахарного песку, 5 яичных белков, цедра апельсина или лимона, 250 г муки.

Масло или маргарин разотрите с сахарным песком, добавьте апельсиновую или лимонную цедру, натертую на терке, и постепенно вливайте взбитые белки. В однородную массу добавьте муку. Затем чайной ложкой в шахматном порядке выкладывайте тесто на лист и выпекайте в духовке при температуре 160-170 С.
---------------------
Печенье "Близнецы"

150 гр. смальца, 250 гр. муки, сода, лимонная кислота, 100 гр. сахара, 2 яйца, ванилин, 1 стол. ложка какао.

Приготовить тесто и разделить на 2 части. К одной добавить какао и тщательно вымесить. Из обоих кусков теста (белого и коричневого) скатать жгутики толщиной в карандаш. Из жгутиков сформовать кольца и соединить попарно (белое с коричневым) в виде цепи.
-------------------------
Печенье "Ежики"

150 гр. маргарина, 2 яйча, 3 стол. ложки сахарной пудры, 3 стакана муки, 100-150 гр. орехов.

Взбить желтки с пудрой, а маргарин растереть с мукой. Обе массы соединить и немного охладить. Из теста делаем палочки. Взбиваем белки. Заготовки обмакиваем в белки, а затем в резанные (именно порезать) орехи. Выпекать 20-30 минут при средней температуре. Пробуйте - не сложно и оригинально.
--------------------
Печенье "Карталинское"

250 гр. творога, 200 гр. маргарина, 2 стакана муки, соль, сода.

Замесить тесто. Вырезать кружочки как на пельмени, макать в сахар и на листе выпекать в духовке.
---------------------

Печенье "Розочки" ("Спиральки")

Тесто: 200 гр. творога, 200 гр. маргарина, 2 стакана муки, соду на кончике чайной ложки погасить уксусом.

Все перетереть, сформировать 3-4 шарика. Поставить в холодильник на 20 мин. Взбить 2 белка со стаканом сахара до густоты. Каждый шарик раскатать в тонкий лист, смазать взбитым сладким белком, свернуть в тоненький рулетик. Резать рулетик поперек и получившиеся срезики уложить на протвень. Пекутся очень быстро - до золотистого цвета (5-10 мин. при 250 градусах)

Венское печенье

Для основы:
250 г муки
125 г сливочного масла
80 г сахара
1 яйцо
тертая цедра 1 лимона
маргарин для смазки
малиновый конфитюр
лимонный сок

Для глазури:
150 г сахарной пудры
1 чайная ложка апельсинового или лимонного сока
1/2 чайной ложки корицы

Замесить тесто из муки, наструганного масла, сахара, яйца и тертой лимонной цедры и оставить его подходить на 30 мин. Затем раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, нарезать фигурным колесиком полоски длиной 5 см и шириной 2 см. Выложить печенье на смазанный противень и выпекать примерно 10 мин при 200°С - до светло-коричневого цвета. Готовое печенье остудить и смазать малиновым конфитюром, смешанным с небольшим количеством лимонного сока. Приготовить глазурь из сахарной пудры, апельсинового или лимонного сока и корицы и полить ею печенье.
Благодаря глазури это печенье такое вкусное, что невозможно устоять. Им можно лакомиться просто так или использовать для украшения крема, пудинга или мороженого.
===
Домашнее печенье

200 г маргарина
3 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки соды
1 щепотка ванилина

Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное сливочное масло, соду и ванилин. Перемешать до однородности, просеять сверху муку и замесить очень крутое тесто. Пропустить его через мясорубку и разложить небольшими кучками на смазанном листе. Выпекать в нагретой до 175°С 30-40 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
===
Медовое печенье с миндалем по-венгерски

150 г меда
100 г сливочного масла
360 г муки
70 г сахарного песка
1 яйцо + 1 яичный желток
1 чайная ложка соды
сметана, миндаль

Мед подогреть в кастрюле и растопить в нем масло. Затем снять с огня и перемешать теплую массу с мукой, сахаром, яйцом и содой. Приготовленное таким образом тесто оставить на 1 час для расстойки. Выстоявшееся тесто раскатать скалкой на посыпанной мукой доске в пласт толщиной в карандаш. Формочками вырезать из пласта печенье, выложить его на смазанный воском металлический лист; поверхность печенья смазать яичным желтком, смешанным со сметаной, а сверху положить по одному зернышку миндаля. Выпекать в средне нагретой духовке до готовности.
===
Печенье "Дешевое"

1 стакан огуречного или помидорного рассола
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана сахара
1/2 пакетика разрыхлителя или 1/2 чайной ложки соды
мука - см. рецепт

Масло перемешать с рассолом, добавить сахар и муку - сколько заберет тесто. Вымешивать, пока тесто не начнет отлипать от рук. Затем раскатать в пласт не толще 1 сантиметра. Вырезать печенье любой формы и выпекать до готовности. Для цвета в тесто можно добавить корицу, или какао, или 1-2 тертые моркови, или все вместе. Готовое печенье посыпать сахаром и маком.
Такое печенье можно испечь и в микроволновой печи.

АЙВОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Тесто:

300 г. айвы,
300 г. муки,
100 г. сахара,
150 г. сливочного масла,
1 ч. л. разрыхлителя,
5 яиц.

Сироп:

200 г. айвы,
1 ст. воды,
1,5 ст. сахара.

Айву почистить, нарезать кубиками, потушить до мягкости. Растереть в пюре. Нагреть духовку до 180. Муку смешать с разрыхлителем, добавить сахар, масло, яйца. Все хорошо растереть. Добавить айвовое пюре. Выложить тесто на слегка смазанный противень и выпечь. Проверить готовность палочкой (она должна быть сухой) . Выпеченный пласт охладить и полить сиропом. Когда остынет, разрезать на куски.
Сироп: Айву растереть до пюреобразного состояния. Отжать сок в чашку. Сварить сироп из воды, сахара, айвового сока.

АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ничто не может сравниться с домашним печеньем. А этот рецепт такой простой, что даже детям понравится его делать.

100 г сливочного масла, растопленного,
150 г коричневого сахара,
1 яйцо, взбить с 1 ч л ванильной эссенции,
225 г муки,
1 ч л пекарского порошка,
175 г порезанного шоколада, орехов или сухофруктов.

Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить бумагой для выпечки 2 противня. Положить в миску масло и сахар и взбить до кремовой массы. Постепенно добавить яйцо, ваниль, взбивая после каждой добавки (не переживайте, если тесто выглядит свернувшимся) . Смешать муку, пекарский порошок и 1/4 ч л соли. Добавить в жидкие ингредиенты.

Перемешать лопаткой или вилкой, пока тесто не слипнется комками. Добавить шоколад, орехи или сухофрукты. Руками замесить тесто. Разделить на 12 шариков. Положить шарики на противень на большом расстоянии друг от друга. Пальцами прижать их сверху, чтобы получились круги толщиной 6 мм. Запекать 12-15 минут до коричневой корочки. Охлаждать 2 минуты. Положить на решетку и дать остыть. Печенье может храниться 5 дней.

АНГЛИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

300 г муки пшеничной высшего сорта,
300 г крахмала картофельного,
100 г масла сливочного или маргарина,
200 г сахара, 0,5 стакана сметаны,
2 яйца, соль и ванилин - на кончике ножа,
1 ч ложка пекарского порошка.
Масло и яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, сметану, предварительно смешанную с пекарским порошком муку и крахмал. Тесто поставить на 40-50 мин в холодильник, затем раскатать в тонкий пласт, наколоть вилкой, вырезать кружки и выпекать в духовке со средним жаром до золотистого цвета.

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Время приготовления: 12 мин На 30 шт:
85 гр ( сливочного масла, смягченного
6 ст л сахара
1 яйцо
1 ст л молока
225 гр простой муки
2 ст л порошка какао
Сахарная глазурь:
175 гр сахарной пудры
3 ст л апельсинового сока
немного растопленного шоколада

Проложить пергаментом два противня. Взбить масло и сахар, продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеять муку и какао порошок, постепенно замесить мягкое тесто. Раскатать тесто на столе, слегка посыпанном мукой до толщины 5 мм, вырезать из него фигурки специальными формами. Положить печенье на противень и запекать в разогретой духовке при 180 гр в течение 10-12 мин. Дать печенью остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложить на решетку и полностью охладить. Чтобы сделать глазурь, соедините сахарную пудру с апельсиновым соком до получения довольно густой смеси. Выкладывайте глазурь чайной ложкой на каждое печенье. После ее затвердевания побрызгайте сверху растопленным шоколадом.

Печенье на пиве

Порубите ножом 1 пачку маргарина и 2 стакана муки, добавьте 0,5 л пива, замесите тесто, скатайте из него шар и оставьте на ночь в холодильнике. Раскатайте четверть теста в пласт толщиной полсантиметра. Переложите на противень, смажьте яйцом, взбитым с сахаром. Нарежьте прямо на противне печенюшки (красиво если специальным зубчатым колесиком) и выпекайте 15 минут.

Альфахор (медовое печенье)

1 стакан муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, 4 желтка, 2 ст. ложки коньяка или писко (виноградной водки) , сахар, мед.
Смешать муку с пекарским порошком, по одному ввести желтки, тщательно перемешивая. Добавить коньяк и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Если оно получилось слишком сухим, добавить немного воды. Раскатать тесто в лист толщиной 3-4 мм, вырезать из него кружки диаметром 8 см и выложить их на противень. Каждый кружок наколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать при температуре 200 градусах 8-9 минут, пока тесто не зарумянится. Остудить. Намазать пряники медом и соединить по два.

«Медвежьи ушки»

Для теста: по 200 г сливочного масла или маргарина и сметаны, 6 желтков, 3 стакана муки, щепотка соли; для начинки: 6 белков, 400 г сахара, 40 грецких орехов.
Замесите тесто, скатайте 40 шариков размером с грецкий орех и поставьте их в холодильник. Взбейте белки с сахаром и добавьте измельченные орехи.
Раскатайте шарик в лепешку. Положите начинку и слепите, как вареник, а потом сложите пополам – в виде ушка.

Мини-бублички

Растворите 25 г дрожжей в 6 ст. ложках теплого молока. Добавьте 3,5 стакана муки, 300 г масла или маргарина, чуть-чуть соли, ванилин. Тесто оставьте на 1 час в холодной воде. Раскатайте жгутики толщиной с карандаш, нарежьте и слепите бублички диаметром не больше 2 см. Выложите на противень, смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте до готовности минут 7-10.
Можно сделать соленый вариант – посыпать крупной солью и молотым перцем, или тмином, или сезамом.
Кажется, что муторно лепить такую мелочь, но когда сидишь перед телевизором, дело идет веселее. А эффект потрясающий.

Парижские палочки

150 г молотых орехов, 400 г сахара, 2 белка.
Смешайте молотые орехи, 150 г сахара и 1 белок, вымешайте тугое тесто. Разотрите второй белок, 1 ст. ложку воды и 250 г сахара до образования густой помады. Ореховое тесто раскатайте в пласт и смажьте помадой. Острым ножом, смоченным в воде, нарежьте палочки размером 1х3 см и в умеренно нагретой духовке скорее сушите, чем выпекайте.

Рогалики

Для теста: 250 г маргарина, 6 ст. ложек сметаны, 1 желток, 2-2,5 стакана муки; для начинки: по 1 ст. ложке сливочного масла и муки, 1-1,5 ст. ложки сахара.
Из указанных продуктов замесите тесто и поставьте на час в холодильник. Разрежьте тесто на 4-5 частей. Раскатайте каждый кусок в тонкий круглый пласт и нарежьте секторами, как торт. Для начинки разомните масло, муку, сахар и добавьте что-нибудь для вкуса и запаха - тертую цедру, или корицу, или порошок какао, или рубленые орехи. Положите немного начинки на каждый сектор и сверните рулетиком (уголок должен быть сверху) . Придайте форму рогаликов, смажьте яйцом и выпекайте на противне в средне нагретой духовке. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
Для начинки можно также использовать густое повидло или варенье; небольшие кусочки фруктов (яблока, груши, сливы, абрикоса) , посыпанные смесью сахара и молотой корицы или ванильного сахара; смесь изюма с орехами и т. п.

Творожное печенье

Возьмите 2 детских сырка, 1 пачка маргарина, 2 желтка, 2 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды (погасить уксусом) .
Замесите тесто и поставьте в холодильник на полчаса-час. Затем разделите на 2 части. Раскатайте тесто. Взбейте 2 белка с 1 стаканом сахара и смажьте им тесто. Можно белки посыпать орехами или изюмом. Сверните рулетом, нарежьте нетолстыми кусочками и выложите на смазанный жиром противень и выпекайте.

Творожное печенье
300 г творога, 200 г маргарина, 10 ст. л. муки, соль, сода, ванилин, сахар для обмакивания.
Замесить пресное тесто, раскатать пласт толщиной 0,5 см. Стаканом вырезать кружочки. Каждый кусочек обмакнуть в сахар, сложить пополам (сахаром внутрь) ; еще раз обмакнуть одну сторону; сложить, и вновь обмакнуть в сахарный песок. Выложить на противень сахаром вверх и выпекать на среднем огне.

МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
2 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 ст. л. мёда, 2 ст. муки с 0,5 ч. л. соды, ваниль.
Яйца смешать с сахаром и медом, а затем ввести муку с содой. Перемешать. Тесто у меня получилось не густое и хорошо выдавливалось через шприц. Печь при 200 С до золотого цвета.

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
1,5 ст. овсяных хлопьев провернуть на мясорубке, 100 г маргарина, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 2 ст. л. молока, 1 ст. муки, 0,5 ч. л. соды. Все перемешать, добавляя хлопья и муку. Из теста скатать шарики и выпекать на листе.

КАРТОШКА
400 г ржаных пряников, натертых на терке, 200 г грецкого ореха, 1 ст. л. какао. Смешать, раскатать картофелины. Наружное покрытие: 100 г толченого ореха, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао. Картошку обвалять в покрытии и украсить кремом (ростки) .

ПЕЧЕНЬЕ АЙГУЛЬ
Слив. масло взбить, добавить сахар, яйца; смесь взбивать еще 10 мин, замесить тесто до густоты сметаны, нарезать небольшими лепешками размером с 5-копеечную монету и выпекать на противне. Кружочки склеить тонким слоем повидла, из какао приготовить помадку и нанести сверху рисунок. 3,5 ст. сметаны, мука, 0,5 ст. л. какао, 2 ст. сахара, 200 г повидла, 600 г масла, 7 яиц.

ШАРИКИ ИЗ ОРЕХОВ И ИЗЮМА
Очищенные, поджаренные орехи, промытый изюм без косточек и сухари пропустить 2 раза через мясорубку, добавить фруктовой эссенции, хорошо перемешать, сделать шарики величиной с грецкий орех, обвалять в сахарной пудре, выложить в вазу, подать к столу.

ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ
3 ст. муки, 2 яйца, ½ ст. сахара, 250 г маргарина, ¼ ч. л. соды, соли. Сахар растереть с желтками, белки взбить до пены, соду гасить в ч. л. уксуса, добавить маргарин, муку, ванилин и тщательно вымесить. Начинка: вареное сгущ. молоко смешать с орехами.

ПЬЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
2 пачки маргарина, 2,5 ст. муки, 1 ст. пива. Тесто на 2 часа в холодильник. Раскатываешь тоненько, делаешь кружочки, квадратики, ромбики и т. д. В зависимости от желаемого вкуса, посыпаешь солью или сахаром и в духовку. Я обычно их делаю солеными, что-то типа крекеров.

ПЕЧЕНЬЕ" ГЕРКУЛЕС"
3 ст. геркулеса пропустить через мясорубку, 2 ст. муки, 250 г маргарина, 1 ст. сахара, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, 2-3 ст. л. сметаны или майонеза.
Замесить тесто и дать ему постоять 20 мин под салфеткой. Затем раскатать толщиной примерно 1 см. И стаканом вырезать печеньки. Выложить на противень, выложенный бумагой или смазанный и посыпанный манкой. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до золотистого цвета.

1/з стакана пива смешать с 1 пачкой маргарина, 2 стаканами муки, 1 желтком. Замесить тесто, поставить его на 30 мин в холодильник. Затем раскатать, вырезать кружочки, обмазать белком и посыпать сахаром. Выпекать до готовности.

Вкусное печенье / Фентези/

Состав
200 г сахара (1 ст)
115 г масла
1 яйцо
230 г муки (1,5 ст)
1 ч л экстрата ванили (заменила на 1,5 г ванилина)
1/4 ч л разрыхлителя
корица и сахар для посыпки

Приготовление

Взбить яйцо, продолжая взбивать, добавить сахар и размягченное сливочное масло, пока масса не станет воздушной. Просеять муку и разрыхлитель. Смешать. Добавить 2/3 муки к маслянной смеси и продолжать взбивать. Затем добавить остальную муку и замесить мягкое тесто. Убрать его на 1 час в холодильник.
Через час духовку разогреть до 190С (я выпекала при 160С с конвекцией)
Из теста сформовать небольшие шарики (у Тани написано, что шарики должны быть примерно из 2 столовых ложек теста, это очень большие! я делала из 1 столовой ложки, но мне кажется, что это тоже много. в следующий раз буду делать шарики размером с грецкий орех)
Каждый шарик обвалять в корично-сахарной смеси ( корицы и сахара берите по вкусу, мы корицу очень любим, поэтому я ее не пожалела :))) Теперь, используя вилку, прижмите-придавите печенье крест накрест.
Выпекать 10 минут для более нежного рассыпчатого печенья и 12 мин. для хрустящего.
Вынуть из духовки и, аккуратно переложив на решетку, остудить
****
Печенье с курагой, черносливом и орехами
очень интересный рецептик
посмотрите как готовить здесь
http://romantic-online.com/blogs/items/tag/тесто/
*

Печенье "Питательное"
300 г муки, 0,5 чайной ложки питьевой соды, 100 г сахарной пудры, 80 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца.
Смешать муку с сахаром и питьевой содой, просеять, добавить нарезанные ножом масло или маргарин, добавить яйца и замесить тесто. Посыпать мукой разделочную доску, раскатать тесто, нарезать различные фигурки. Фигурки переложить на смазанный маслом противень и выпечь

Печенье масляно-ореховое
300 г муки, 250 г масла или маргарина, 300 г сахарной пудры, 200 г орехов, 1/2 стакана молока, 1/2 лимона, 1/2 порошка ванилина, 2 яйца.
Муку просеять на стол или доску, сделать в ней углубление, добавить масло или маргарин, сахарную пудру, сваренные вкрутую и протертые через сито желтки, тертую корку и сок лимона. Полученную массу тщательно растереть и раскатать толщиной 3-4 мм. Затем с помощью формочки вырезать печенье любой формы, выложить на противень и выпекать в разогретой духовке. После выпечки печенье склеить любым мармеладом или джемом и покрыть лимонной глазурью.

Печенье из "Геркулеса"
200 г "Геркулеса", 200 г муки, пачка маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка соли.
Взбить яйца с сахарным песком, добавить мед, растительное масло, соль.
Муку смешать с "Геркулесом", растереть эту смесь с размягченным маргарином. Смешать все вместе и можно добавить размельченные орехи, корицу по вкусу.
Полученное тесто выкладывать чайной ложкой на противень, смазанный маслом или посыпанный мукой.
Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут

Печенье рассыпчатое
7 стаканов муки, 350 г маргарина, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды.
Маргарин порубить с мукой, добавить взбитые яйца и соду. Все тщательно перемешать, а затем растереть тесто руками, чтобы получилась мелкая крошка.
Противень смазать растительным или сливочным маслом, выложить половину теста, примять, намазать джемом или густым вареньем, высыпать оставшееся тесто, снова примять и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов. Готовое печенье нарезать на различные фигурки и остудить.

Печенье "Трюфели"
1 пачка маргарина, 2 столовые ложки муки, 1/2 стакана сахара, 3 крутых желтка, 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе с добавлением кипяченой воды, 3 столовые ложки какао, 100 г тертого шоколада.
Жесткий маргарин натереть на крупной терке, добавить сахар, растертые желтки, какао и погашенную соду. Замесить тесто, скатать небольшие комочки, чтобы они были похожи на трюфели, и выложить на противень, покрытый слоем маргарина. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовое печенье обсыпать тертым шоколадом.

Медовые "Ежики"
500 г муки, 250 г сливочного масла, 150 г меда, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, обжаренные грецкие орехи или арахис.
В размягченное сливочное масло добавить мед, яйцо, сахар, муку и замесить тесто. Вылепить круглые шарики, обвалять их в обжаренных орехах и выпекать в духовке до полной готовности

золотисто-бежевый цвет.
Печенье "Малютка"
250 г муки, 200 г маргарина, 100 г сахара, соль по вкусу, 1 ч. ложка ванилина.
Маргарин растереть с сахаром, добавить ванилин, посолить, всыпать муку и замесить тесто.
Затем раскатать пласт толщиной 5 мм, небольшой рюмкой сделать маленькие кружочки, кончики вытянуть немного вверх, как у трюфелей. Выложить на противень, смазанный растительным маслом, выпекать при температуре 200 градусов в течение 5-10 минут

Печенье "Пуховое"
4 яйца, 1 стакан сахара, 200 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли, 400 г муки.
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, соду, соль. Постепенно всыпать муку так, чтобы тесто было не очень крутое. Все тщательно размешать и сделать шарики размером с грецкий орех.
Каждый шарик обмакнуть во взбитый белок, а потом в сахар и положить на противень. Печь в духовке на слабом огне

часто пользуюсь этим сайтом. всё очень доступно. http://www.say7.info

Печенье минутка
Необходимые продукты:
кокосовая стружка - 150 г
печенье - 10 шт.
белки яичные - 2 шт.
сок лимонный - 1/2 ч. ложки
сахарная пудра - 1/2 стаканаСпособ приготовления рецепта:
Яичные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком в устойчивую пену, всыпьте большую часть кокосовой стружки и перемешайте.

Печенье разложите на противне, сверху чайной ложкой уложите белково-кокосовую массу, посыпьте отавшейся кокосовой стружкой и выпекайте 30 минут при 150 градусах.

Печенье «Каштаны»
Ингредиенты
200 г сливочного масла или маргарина
6 вареных желтков
3 ст. л. сметаны
5 ст. л. сахара
2 ч. л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
200-250 г муки
100-150 г фундука
глазурь:
50 г сливочного масла
5 ст. л. молока
3 ст. л. какао
200 г сахара
Вареные желтки растереть с маслом.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Из теста сформировать небольшие лепешечки.
В центр каждой лепешечки положить орех.
Сформировать шарик, размером с грецкий орех.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шарики, поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Сварить глазурь.
Для этого масло, сахар, какао и молоко довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не растворится.
Оставшиеся орехи измельчить.
Готовое печенье обмакнуть в теплую глазурь.
Затем обвалять в орехах. Также можно обвалять печенье в вафельной крошке или кокосовой стружке.

Пол стакана сахарного песка, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 150 г. сливочного масла, чайную соду, ваниль перемешать и добавить муку (сколько потребуется )Тесто должно быть мягким. Дать немного постоять мин. 10. Затем сделать печенья, помазать желтком, сахарным песком с корицей. И в духовку при температуре 180 С минут 5-7. Приятного аппетита!