Как делать тесто для пиццы ?

Пресное тесто на соде для пиццы
Муку просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и caхара. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5—8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем — муку, быстро (в течение 20—30 с) замесить тесто.

Тесто для пиццы (2•ø30 см или 1•ø40 см) мастер-класс 1997 года

Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 15 минут) .

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Затем вы можете приготовить 2 пиццы, раскатав и растянув тесто так, чтобы с краев был невысокий бортик.

250 г муки, ½ пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы

Фильмы
http://www.dailymotion.com/video/x3xpyh_pizza-dough-recipe-best-homemade-th_school
http://www.bigoven.com/video/229/homemade-pizza-dough

1,5 стакана воды
1 пачка сухих дрожжей
150 гр маргарина
27 столовых ложек муки
в воде развести дрожжи, добавить 1 ст ложку сахара, 1 -2 ч ложку соли, добавить муку, затем на муку вылить растопленный маргарин и замесить тесто, не волнуйтесь о его плотности, какое получится, убрать тесто в пакет и в холодильник на 30 мин
все можно печь пиццу
чем это тесто хорошо: поднимется оно или нет, все равно в духовке доходит, получается очень вкусным и долго не сохнет

Ингредиенты теста для двух-трех пицц:
Вода теплая 3/4 ст.
Теплое молоко 1/2 ст.
Соль щепотка
Сливочное масло размягченное 50 гр.
Дрожжи сухие 1 пачка
Яйцо 1 шт.
Мука 500 гр.

На противень в стандартной духовке (тесто получается средней толщины) :

В 1 стакане теплой воды развести 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сухих дрожжей.
Просеять через сито горкой 2-2,5 стакана муки, сделать углубление, вылить разведенные дрожжи, 2 ст. л. растительного масла, замешать тесто, добавляя при необходимости еще муки. Только не переборщите с мукой, иначе тесто будет сухим и жестким. Месить пока не перестанет прилипать к рукам и не станет эластичным (минут 7). Поставить в теплое место на час (собственно пока готовите соус и режете начинку) .

Готовлю пиццу раз в неделю-две, много рецептов перепробовала, остановилась на этом.

3 порции
Время приготовления — 30 мин.
Основной ингредиент: мука
Категория блюда: паста и пицца
Кухня: итальянская кухня
Способ приготовления: духовка
Мука пшеничная — 9 столовых ложек
Сметана — 4 столовые ложки
Майонез — 4 столовые ложки
Яйцо — 3 штуки
Соль — по вкусу

Я обожаю пиццу! Готовлю ее обязательно один раз в неделю вот уже несколько лет. Устраиваю домашним маленький праздник среди рабочей недели)) Рецепт мужа-пиццайоло ниже по ссылке. Вчера была с артишоками, тунцом, перцем и своими оливками.

http://vkusnotissimo.ru/recepty/vsya-vypechka/kak-delat-testo-dlya-pitstsy.html