Кто знает как называются эти сладкие белые узбекские орешки и рецепт пожалуйста. Только именно белые, как на фото, а не

ТАЛКЫШ КАЛЕВЕ
то изделие требует особой внимательности и точности в выполнении всех операций, и поэтому приготовлением его заняты несколько человек. Сначала надо приготовить альбу. В мелкой посуде (на сковороде) растопить сливочное или топленое масло, небольшими порциями всыпать муку и жарить, непрерывно помешивая. При этом получается рассыпчатая, как толокно, масса, которая при дальнейшем жаренье (в течение 25—30 мин) постепенно становится однородной по цвету. Когда масса станет жижей на ней ровным слоем выступит масло, значит, альба готова. Снять ее с огня и дать постоять, пока не будет готова медовая масса. Одновременно с приготовлением альбы в другой посуде вскипятить мед, смешанный с водой и сахаром. Кипятить приходится довольно долго. Надо периодически пробовать, не готова ли масса. Взять кипящую массу на кончик спички, капнуть на палец и растереть; если масса сворачивается в комочек, тянется при разжимании пальцев и с хрустом ломается, то кипячение следует прекратить.

Готовый медовую массу вылить в холодную сковороду, смазанную маслом, и поставить ее в холодную воду или на снег. Все это следует делать очень быстро и со всех сторон поддевать массу ножом, не давая ей затвердеть. Чуть загустевшую массу переложить со сковороды на разделочную доску, продолжая поддевать ножом, пока масса не остынет и не загустеет настолько, что ее можно будет взять в руки, растянуть, сложить вдвое, соединив концы в одной руке, снова растянуть и т. д. (эту операцию следует производить очень быстро, не допуская при этом обрыва массы) . Так как масса обладает довольно высокой температурой, ее целесообразно обрабатывать, передавая концы из рук в руки, до образования белой, блестящей теплой тягучей консистенции.

Когда масса будет готова, быстро переложить альбу из посуды на разделочную доску и разровнять, слепить концы медовой массы, сложить ее кольцом поверх альбы (она должна быть теплой) и вдвоем растягивать с обеих сторон. Когда кольцо растянется, быстро сложить его вдвое и снова растягивать. Мучнистая жирная альба быстро впитывается в медовую массу, которая начнет тянуться тонкими белыми волоконцами. Ломкие волоконца талкыш-калеве рассыпать на разделочной доске; прессуя пальцами, наполнить ими форму (рюмку или специальную емкость) и, перевернув форму вверх донышком, выбить из нее талкыш-калеве. Сформованные талкыш-калеве переложить в закрывающуюся посуду и вынести на холод. Остывшие талкыш-калевев вазах подавать на стол. Талкыш-калеве можно и не формовать, а подавать на стол в тарелочках,

на фото похоже, что это орахис в сахарной пудре) по 350 р. за кило.

Это просто арахис в сахаре. Готовить это очень тяжело, но вкусно. И вообще лучше съездить в Узбекистан и насладиться всеми вкусностями. Там щас уже как лето, а снег давно расстаял можно сказать что снега та и не было.

Как называются ?!
Даже не знаю.
Покупал такие в Крыму у татар - арахис в белой глазури, посыпанный кунжутом сверху.
Назывались просто "Арахис в глазури".
-------------
Но это точно не талкыш-калеве.
Талкыш-калеве - это совсем другое, это такая татарская сладость в форме рюмки... по структуре похожая на халву.

Миндаль в сахаре
https://uzproduct.com/mindal-v-sahare-kupit-mindal-v-saharnoy-glazuri#Mindal-v-sakhare-05kg

https://izumstore.ru/magazin/product/mindal-v-sakhare-uzbekistan-100-gr
Описание
Пищевая ценность в 100 г:
Энергетическая ценность: 678 Ккал.
Белки - 24 г,
Жиры - 57 г,
Углеводы - 26 г.

Миндаль жареный в сахарной пудре - лакомство для любителей сладкого.

В состав миндаля входит высокое содержание белка, минеральные вещества: калий, кальций, марганец, магний, фосфор, железо, витаминами группы В и Е. Семена миндаля содержат от 35 до 67% невысыхающего жирного масла.

Миндаль является одним из лучших растительных источников белка. Миндаль содержит поти столько же белка, сколько постное мясо - до 30%. Миндаль дает высококачественный, хорошо абсорбируемый белок. Таким образом является альтернативой источникам белка животного происхождения.

Миндаль - это мощный очиститель человеческого организма, способствует улучшению обмена веществ и очищает кровь.

Миндаль стимулирует деятельность мозга. Считается, что миндаль стимулирует творчество и рождение оригинальных идей.

Миндаль обладает антистрессовым, расслабляющим действием, устраняет утомляемость и мышечное напряжение, полезен при астме и повышенном уровне холестерина и гипертонии.

Хранить миндаль в прохладном темном месте.

Миндаль в сахаре рецепт
https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=Миндаль+в+сахаре+рецепт&ie=UTF-8&oe=UTF-8

нет я не знаю, но они вкусные