Как постряпать вкусные чебуреки?

для ТЕСТА: 1яйцо, 0.5 стакана кипячённой воды, 2 стакана муки, соль. Для НАЧИНКИ: 300г свиного фарша, 1средняя луковица, 0,5стакана кипятка. Замесите крутое тесто. В фарш натрите на тёрке луковицу, добавьте кипяток, оставьте на15минут. Раскатайте тесто, нарежьте квадратиками, положите начинку, сформируйте чебуреки, тщательно защипнув края. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде на масле. (подсонечном или растиельном).

Чебуреки.
Для теста: 400 грамм муки, 1 стакан теплого молока, щепотка соли. Замесите тесто, оно должно быть эластичны.
Для начинки, любой фарш или сыр, кому что нравится.
Раскатайте тонко тесто, вырежьте круги, на одну половинку положите фарш, другую загните и прищепите (я пользуюсь специальной формой) и окуните в кипящее масло.

Рецепт ЧЕБУРЕКОВ
500г готового фарша (с луком, солью и перцем) , 3~4 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 стакан кипятка
В миску с 1 стаканом муки влить 1 стакан кипятка с солью и хорошо размешать. Когда смесь станет теплой, добавить 2~3 стакана муки (в зависимости от сорта муки) и вымесить.
Тесто раскатать в тонкие лепешки толщиной 3~4 мм и диаметром 18~20 см.
В фарш влить 1/2 стакана воды и размешать.
На лепешки выложить по 1~2 ст ложки фарша и разровнять его. Края лепешки для лучшего склеивания смочить водой или яйцом. Лепешки сложить пополам, хорошо прижать края и обрезать специальным гофрированным круглым ножом. Если такого ножа нет, то края лепешек можно просто защипать.

в фарш добавьте чеснока и перца черного

добавте в тесто немного сахара, будут румяные !

Тесто как на пельмени, только добавить масло растительное немного, тогда будут мягкие и в фаршик лучку побольше и немного молока, или воды, для сочности