шарлотка с абрикосами.абрикосы какие лучше для сезона весны-консервированные или курага?

однозначно курага! залейте ее кипятком, добавте грамм 30 коньяка и 1 столовую ложку сахара и накройте крышкой дайте постоять минут 30-40 будет мягкая нежная и ароматная, а водичку в которой распаривалась курага можно использовать для пропитки бисквита, если кроме шарлотки вы захотите еще и бисквит испечь!! ! ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Урюк

Однозаначно консервированные, нежнее будет

Пирог творожно- фруктовый
тесто:
200гр маргарина или сливочного масла (замороженного)
150гр сахара
4стакана муки
1пакетик ванилина
1,5чайной лож. разрыхлителя
начинка:
600гр творога
4 яйца
1 стакан сахара
3столовых лож.
0,5гр ванилина
любые фрукты или изюм, у меня была1 баночка манго в сиропе
1. Маргарин натереть на крупной терке, добавить муку, сахар, ванилин и разрыхлитель, все перемешать и хоршенько размять руками, чтобы получилась однородная мелкая крошка. Тесто (крошку) убираем в холодильник, пока будем готовить начинку.
2. Начинка: яйца с сахаром взбить до густой пены, добавить ванилин, творог, мак и измельченные фрукты, все хорошо перемешать.
3. Берем форму, у меня разъемная, смазываем маслом (если у вас нет разъемной формы, то тогда в вашу форму застилайте фольгой, фольгу смажьте маслом) .
4. От теста отделить 1/4часть и отложить в сторону, остальную, большую часть высыпать в форму, равномерно распределяя по всей поверхности формы, руками плотно прижимаем к краям и формируем высокие бортики. Толщина коржа должна быть примерно 4-5мм. Затем выкладываем начинку, разравниваем и посыпаем оставшимся тестом, начинка должна быть полностью покрыта.
5. Выпекать в духовке при температуре 170-180градусов 1час. Когда пирог испечется, оставьте его в форме до полного остывания, только после этого его достаем и выкладываем на блюдо.
6. Приятного аппетита!! !
http://koolinar.ru/recipe/view/92481

Вкуснее получится открытый пирог, песочное тесто... и конс. абрикосы сохранят свою консистенцию.. .
Замешиваете песочное тесто: 200-250гр. муки 125гр. слив. масла, щепотка соли, 3 ст. ложки сахара, яйцо - все ингридиенты смешать (лучше в миксере) , слепить колбаску, положить в холод-к мин. на 40-60.
Духовку вкл. на 180гр., делаем корж: режем тесто тонк. лепешками 7 мм, раскладываем в форму, прижимаем пальцами... выкл. горох на бумаге для запекания, в духовку мин. на 15.
Вынуть корж, освоб-ть от гороха, выложить конс. абрикосы, в духовку мин. на 10.
Я обычно использую свежие или заморожягоды, желирую.

консервированные

консервированные будут кашей со слобовыраженным вкусом... лучше курага, предварительно замоченная