Подскажите рецепт вкуснрго торта

И делюсь рецептом, торта, самого подходящего для праздничного стола в этот день.
Приготовление торта займет немало времени (и посуды – для трех коржей, для двух желейных прослоек) , но он того стоит. Для меня это теперь торт номер один. Разлетелся он мгновенно, даже на завтрак к чаю ничего не осталось.

Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца – 6 шт. ;
Сахар – 6 ст. л. ;
Мука – 6 ст. л. ;
Мак – 80г (я заменила тертым шоколадом) .

Для заварного крема:

Молоко – 400 мл;
Ванильный сахар – на кончике ножа;
Желтки – 2 шт. ;
Мука – 1 ст. л. ;
Крахмал – 1 ст. л. ;
Сахарная пудра – 100г;
Масло сливочное – 250г.

Для клубничной прослойки:

Клубника – 500г (можно взять замороженную) ;
Сахар – 4 ст. л. ;
Желатин – 15-20г.

Приготовление:
Бисквиты. Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем, в три приема добавляя сахар, до плотной пены.

Не переставая взбивать, добавляем по одному желтки. В смесь добавляем просеянную муку, аккуратно перемешиваем лопаточкой движениями снизу вверх, как бы переворачивая пласты, чтобы не выгнать воздух из взбитых белков. Отделяем 1/3 теста. В оставшиеся 2/3 добавляем мак (или тертый шоколад) .

Выпекаем по отдельности 3 тонких бисквита при 175 градусах в течение 15-20 минут. Можно готовить тесто для каждого бисквита по отдельности, чтобы получились одинаковые по высоте коржи.

( Я очень торопилась, и испекла по одному коржу. )
Оставляем бисквиты остывать на решетке. Осторожно – они очень воздушные и хрупкие.
Готовим прослойку из клубники. Желатин замачиваем в ½ стакана холодной кипяченой воды. В рецепте сказано 15г желатина. Я, начитавшись отзывов о том, что прослойка плохо застывает, положила вместо пятнадцати двадцать граммов. Получилось в самый раз – и застыло хорошо, и прослойка была не резиновая, а очень нежная. Клубнику выкладываем в чашу, добавляем сахар.

Растираем вилкой или сбиваем блендером в пюре.

Как же это вкусно пахнет! Так тяжело удержаться о того, чтобы не съесть сразу . Разбухший желатин нагреваем до растворения без кипячения. Выливаем желатиновый раствор в клубничное пюре, хорошо перемешиваем.

Разливаем полученную массу в две формы, диаметром равные диаметру выпеченных коржей.

Формы лучше предварительно выстелить пищевой пленкой, чтобы потом было легче вынуть желе. Отправляем наши формы на холод. Чтобы легче вынуть желе из формы, можно форму поставить на несколько секунд в чашу с очень горячей водой.
Готовим крем. Молоко нагреваем с ванильным сахаром до кипения. Желтки растираем в миске с сахарной пудрой, крахмалом и мукой.

К желткам осторожно подливаем горячее молоко, тщательно размешивая.

Готовую смесь ставим на огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая. Крем становится густым, как сметана.

Остужаем крем до комнатной температуры. Размягченное масло взбиваем. Понемногу добавляем остывший крем в масло, постоянно взбивая. Крем готов.

Собираем торт в таком порядке – маковый (шоколадный) корж, крем, клубничная прослойка, крем, белый корж, крем, еще одна прослойка, крем, маковый корж. Сверху все обмазываем кремом и украшаем по своему вкусу. По-моему, в качестве украшения как нельзя лучше подойдут свежие ягоды клубники и шоколадная стружка. Поскольку у меня был один шоколадный корж, сверху оказалась клубничная прослойка. Украшен торт растопленным шоколадом и шоколадной стружкой.

Вот такой аппетитный разрез у торта. А какой аромат!

Попробуйте, это очень вкусно!

P.S. Еще раз пекла торт на день рождения подруги дочери - так он ей понравился. И опять в спешке :) (и это видно - мусс в сердечке слегка вытек за края)
Еще вариант оформления. Сверху залито растопленным белым шоколадом, сердечко из клубничного мусса, завитушки нарисованы кондитерским гелем, края оформлены растопленным молочным шоколадом - шоколад в мешочек, отрезаем малюсенький уголочек и тонкими линиями наносим по краям

Самый обалденный торт это Наполеон, чем тонеьше коржи тем вкуснее .

вот очень вкусный и не очень калорийный: http://forum.say7.info/topic22302.html

АААА... Просто маргарин . пачку. 2-3 яйца. 1 стакан сметаны (молока, простокваши, кефира, воды) Сахар стакан или по вкусу. . Просто все перемешать (маргарин можно на ковородку). Сода пол. ч. ложки и муки - гуще чем сметана.. И ФСЕ в духовку... А перед духловкой посыпь сахаром. украшение....

Апельсиновый торт.
Ингредиенты:
Бисквит:
6 яиц
1 стакан сахара-песка
1 стакан муки
1/2стакана картофельного крахмала
1 ложка разрыхлителя к тесту
1 ложка уксуса, соль
Крем:
1 литр сока (апельсинового и морковного)
3 ванильных пудинга
Сахар к пудингу (согласно инструкции на упаковке)
2 упаковки сметаны
4 ложки растаявшего желатина
Шоколадная полива

Приготовление:
Взбейте белки с сахаром на тугую пену. Желтки смешайте с уксусом и разрыхлителем. Добавьте к взбитым белкам и перемешайте. По ложечке прибавляйте муку. Всю получившуюся смесь вылейте в форму и выпекайте около 40 минут. Разведите 3 пудинга в 0,5 литра сока, добавьте сахар-песок и влейте к оставшемуся кипящему соку. Вскипятите. Взбейте сметану и добавьте к заранее растворившемуся желатину. Бисквит разделите на две половины. На одну половину влейте горячий пудинг, а на второй сметану. Когда пудинг остынет, соедините обе части. Верх смажьте сметаной. По окончанию поставьте торт в холодильник на 1/2часа. Украсьте апельсинами.
(Заварной крем) основа крема:
1.яйца - 2 шт
2. 100гр-сахара-яйца и сахар растиреть
3.ванильный сахар-2 гр
4.молоко -100гр- немного подогреть - растёртый сахар с яцами влить в молоко и мешать непеставая до загустения. остудить
Сливки (ПАРМАЛАТ) - 100гр бзить что бы сливки получились пышными, довать Заварной крем.

способ приготовления:
тесто:
1.мёд- 80 гр
2.яйцо -2 шт
3.сахар- 60гр
4.разрыхлитель - 5гр
5. масло сливочное- размягчёное-30гр.
всё хорошо перемешать
посавить на водяную баню- постепенно помешывая до состояния небольшой рыхлости. остудить до теплого состояния, как тесто остынет добавить
муку- 280гр
положить в морозилку - тесто должно немного затвердеть.
получившееся тесто развесить по 110гр.
раскатать коржи.
выпекать при температуре 180- 190.
обсыпка для торта:
из остатков от коржей, те что обрезаюца когда ровняюца коржи по диаметру)) )

Приятного аппетита.. .

все просто)) ) берем 500 рублей идем в кандитерский магазин подходим к тете, у которой самое доброе лицо, спрашиваем какой самый вкусный у нее торт и берем его)))