Подскажите рецепт шоколадного торта (свой)

Для приготовления "Торт тирамису трехслойный" нам нужны такие ингредиенты:

- какао-порошок - 3 ст. л.
- готовый бисквит - 3 круглых коржа
- крепкий кофе - 1.4 л
- ром - 6 ст. л.
- сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г
- сахар - 6 ст. л.
- яйцо - 6 шт.

Способ и рецепт приготовления "Торт тирамису трехслойный"

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.

Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.

Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ "ЗОЛУШКА"
8 яичных белков,
150 г сахара,
150 г растопленного шоколада,
70 г муки,
взбитые с сахаром сливки для прослойки (примерно 600 г) .
Взбить в пену яичные белки и, продолжая взбивать, постепенно ввести в нее сахар, жидкий шоколад и муку. В форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, выпечь из приготовленной массы три одинаковых коржа. Каждый пласт разрезать на три длинные полосы. Полученные таким образом 9 полос прослоить и покрыть сверху взбитыми с сахаром сливками.

Захер-торт - это шедевр венских кондитеров. У меня такой рецепт (не знаю, насколько он совпадает с оригиналом) :

150 гр горького шоколада растопить, остудить, взбить с 150 гр сл масла+150 гр сахара+щепотка соли+ваниль+6 желтков (вводить по одному) . 150-170 гр муки+1 ч. л. разрыхлителя ввести в тесто. Отдельно взбить 6 белков и ввести в тесто. Выпечь. Разрезать и перемазать абрикосовым конфитюром. Сверху тоже сначала абрикосовый конфитюр, а затем растопленый шоколад.

2яица муки 1 стакан 0,5 стакана сахара