Очень нужен рецептик пирога с грибами и плавленным сыром.

Покупаешь слоеное тесто, жаришь шампиньоны с лучком, раскатываешь тесто, на одну половину кладешь грибы, сверху тертый сыр. закрываешь другой половиной теста-и в духовку минут на 20...Все!

А что может быть проще? Натираешь на терку сыр, обжариваешь грибы в сливочном масле с луком (пошинкованным) , потом все это перемешиваешь. (когда грибы остынут) и расладываешь на раскатанном и разложенном на сковороде или противене тесте (тесто можно даже слоеное купить и сделать пирожки, а не пирог).. .
Я делаю такие "пирожки" - крупные (примерно размером в два раза больше обычного пирожка) .
Натираю и жарю - как написала выше сыр и грибы, потом беру малосоленую семгу и режу ее крупными пластами - толшиной примерно 0.7 см, размером 2 на 4 см, и на кусочек раскатанного теста кладу сначала начинку, потом два ломтика рыбы, сверху еще начинка и защипываю сверху веревочкой - оставляя в центре большую дырку... .
Тесто: на 0.5 кефира - 6 яиц, 2 ч. соли, 6 ст. л сахара и 2 маленьких пачки дрожжей - перемешиваю венчиком, вмешиваю 10 стаканов муки, и потом когда перемешала добавляю 120-140 гр. сливочного масла - мешу до равномерной консистенции, чтобы было легче - даю минут 5 постоять, а потом еще замешиваю - "на весу", вынув из кастрюли... Потом раскладываю в два полиэтиленовых пакета, завязываю и ставлю в теплое место... Часа 3 и подхлдит.
Но это - на два больших пирога, а если нужен один - разделите все на 2.

Луковый пирог с сыром и грибами

Для приготовления теста нам потребуется:

1 пачка маргарина

6 ст. ложек сметаны

3 стакана муки

0,5 ложки соды, погасить уксусом

соль - немного

Для начинки:

1 кг лука

200 гр. твердого сыра

2 п. плавленного сырка

100-200 гр. соленой брынзы

7 сырых яиц

150-200 г шампиньонов

Технология приготовления

Взять не мороженый маргарин и потереть его на терке, перемешать со сметаной и содой, погашенной уксусом, посолить. всыпать муку и вымесить. тесто покласть в холодильник на 1 час.

Начинка

1 кг лука и грибы мелко нарезать (можно измельчить в блендере) и припустить на подсолнечном масле. Дать луку остыть. В остывший лук потереть твердый сыр, плаыленый сыр и брынзу, вбить яйца и перемешать. Солить не нужно, так как есть брынза.

Достаем из холодильника тесто и делим его на две части.

Первую часть тонко раскатываем и выкладываем на смазанный предварительно маслом, противень. На тесто выкладываем начинку. Вторую часть теста раскатываем тоньше и кладем на начинку, проделываем в тесте вилкой в шахматном порядке отверстия и защипываем края.

Пирог выпекать в разогретой духовке минут 30-40.

Вынуть пирог и дать ему остыть.

Приятного аппетита!

600 грамм любых грибов (можно ассорти)
1 стакан пшеничной муки
120 грамм сметаны (не сильно жирной)
3 куриных яйца
немного больше половинки чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1.5 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соды
0.5 кг копчёного сыра
300 мл нежирных сливок
Рецепт приготовления торта с грибами. Грибы нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле до испарения воды. Добавить соль, специи и перец. Перемешать и остудить. Смешать яйца, сахар, сметану, разрыхлитель, соль, муку и соду. Замесить тесто. Добавить в тесто грибы. Поместить тесто в форму. Выпекать 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовый бисквит разрезать на 3 части.
Сыр нарезать небольшими кубиками. Сливки вскипятить и добавить в них сыр. Варить массу, пока не растворится сыр.
На блюдо выложить коржи. Между коржами поместить сырную массу. Торт украсить зеленью, тёртым сыром и грибами. Дать пропитаться.