Десерты, сладости, выпечка

Как приготовить штрудель и из чего он бывает?

ГУТЕН ТАГ ! :) Отличная штука этот Штрудель :) Хорошо, что тесто для него можно приготовить практически вовсе без жиров :) а большое количество начинки (и небольшое теста) Делает его полезным и диетическим. Отлично :) История его идет из глубины веков :) из Древней Греции :) Там Тепло Там Яблоки :) Да Да Да. Греки ели Штрудели и придумали Олимпийские Игры, поэтому они такие сильные :) А вот известность он получил уже в Германии. Немцы не только известные колбасники, но и булочники. Теперь штрудели едят немецкие футболисты, теперь сильные они :). Борьба за признание лучшими тут идет с австрийцами, венский штрудель известен так же как и Моцарт или Безе. Аромат венского штруделя и кофе, это чудо. Но есть штрудели не только фруктовые, но и с капустой, творогом, рыбой. Но всё же яблоко и вишня самая известная. http://www.sweetbaker.ru/recepty/chto-takoe-shtrudel-shtrudel-yablochnyi-retsept http://zdravyshka.ru/Pitanie/Retscepty/shtrudel-kak-prigotovit-testo.html http://www.tarelochka.com/recept/t241.html http://www.say7.info/cook/recipe/21-SHtrudeli.html ВЕНА. ШТРУДЕЛЬ. КОФЕ. ВСЁ. ТЫ УЗНАЛ В ЭТОЙ ЖИЗНИ ВСЁ ! :) Би Хеппи :)
ТИ
Татьяна Иваногло
22 377
Лучший ответ
из тонко раскатаного теста и яблок.
ну если попроще, берете тесто замороженное - талосто слоеное бездрожжевое или Фило.

Начинка: яблоки зеленые, изюм, грецкие орехи, корица, гвоздика, мускатный орех, сахар, коньяк ложку.

Раскатываете тесто, заворачиваете рулет, защипываете края, выпекаете
Dusmatova Farzona
Dusmatova Farzona
20 421
Из слоёного теста (дрожжевого) начинка бывает разная: яблоки. творог с вишней. вишня и тд.
Катя Катерина :)
Катя Катерина :)
14 894
ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ
Тесто: 3 ст. муки, 4 ст. л. сахара, 200 г сливочного масла, 1 ст. сметаны, 0,5 ч. л. соды.
Начинка: 1,5 ст. изюма, 1 кг яблок, сахарная пудра с ванилином.
Муку перетереть со сливочным маслом, добавить сметану и сахар, хорошо вымешать. Если требуется, добавить еще муки, чтобы получилось пластичное тесто.
Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Изюм залить кипятком, дать постоять несколько минут, слить воду и немного отжать. Тесто раскатать до 1-2 мм, посыпать сахарной пудрой с ванилином. Равномерно выложить начинку на тесто, аккуратно свернуть его рулетом, края защипать.
Выпекать на противне, смазанном растительным маслом, в разогретой духовке. Подавать, нарезав кусочками и посыпав сахарной пудрой.
Из данного количества продуктов получится 3-4 рулета.
Ирина Мягкова
Ирина Мягкова
11 412
Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.

Яблоки вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Перемешать дольки с сухарями, сахаром, орехами, корицей и изюмом, предварительно залитым ромом.

Разделить тесто на 4 равные части. Чтобы слой теста был тонким и в процессе готовки не порвался, раскатайте его на кухонном полотенце посыпанном мукой. Слой теста должен быть прозрачным!

Готовые пласты теста смазать растопленным сливочным маслом. Затем равномерно разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать пласты теста с помощью полотенца в рулет и смазать его сверху сливочным маслом.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, периодически смазывая поверхность штруделя сливочным маслом. Готовый штрудель украсить сахарной пудрой.