варенье из одуванчиков

500 гр одуванчиков. 300 гр сахара, 300 гр воды, пол-лимона (измельчить) . уваривать до тех пор, пока капля варенья не будет расплываться на холодном блюдце

Цветы одуванчиков собирают в чистом, непыльном месте. У свежесорванных цветов обрезают стебельки, цветы заливают водой, добавляют хорошо промытый и порезанный на куски лимон, доводят до кипения и варят 15 минут. Одуванчики оставляют выщелачиваться на 1 час или на ночь, затем их отцеживают через густое сито или через редкую ткань, в смесь засыпают сахар и при постепенном помешивании варят, чтобы она загустела почти до густоты меда. Снимают с плиты и после частичного охлаждения разливают по банкам. Их закрывают (лучше металлическими крышками) и готово.

его нельзя есть просто так, это лекарство!!!!

А такое бывает?? ? А давай сразу из травы

Набрать одуванчиков и уложить слоями в банку, каждый слой пересыпать сахаром, последний слой должен быть сахар. Поставить на 7 дней в холодильник. Так все витамины сохраняться и вкусно будет

Варенье из одуванчиков

Одуванчик достаточно популярен как пищевое растение. В пищу используют листья, корни, цветочные бутоны одуванчика, из которых готовят всевозможные салаты, вина, лекарственные средства и, конечно же, варенья. Варенье из одуванчиков не только вкусное, но еще и очень полезное. Далее приведено несколько рецептов варенья из одуванчиков, а также ссылки на странички в интернете, содержащие такие рецепты.
Общие рекомендации: цветы одуванчика желательно собирать в полдень или около полудня в солнечный день, когда производство нектара в них максимальное.

Рецепт №1
Ингредиенты: 400 головок одуванчиков, 1 крупный лимон, 1 кг сахара, 1 л воды.
Приготовление: одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить 1 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед. Это варенье является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах.

Рецепт №2
Ингредиенты: 400 цветков одуванчиков, 1/2 л воды, 1 кг сахара, 2 лимона или 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Приготовление: цветки одуванчиков промыть в холодной воде и залить холодной водой на сутки (в течение суток можно менять воду несколько раз) . Через сутки отжать цветы, вылить воду. Закипятить 1/2 литра воды и положить в кипящую воду цветы. Кипятить 15 минут (на медленном огне) . Затем хорошо отжать (через марлю или мелкое сито) цветы, цветы выбросить, а в оставшуюся воду добавить сахар и сок лимонов (вместо лимонов можно положить лимонную кислоту) . Варить на медленном огне (помешивая) минут 50-60 до цвета и вязкости меда. Выход - примерно 1 литр. Варенье получается очень душистое, вкусное. Его рекомендуется хранить в холодильнике.

Рецепт №3
Ингредиенты: 200 цветочных корзинок одуванчиков, 1 лимон, 10 листиков вишни, 1/2 л воды, 750 г сахара.
Приготовление: двести цветочных корзинок промывают, помещают в эмалированную посуду, добавляют туда растертый лимон, также можно добавить листики вишни. Это придаст дополнительный аромат варенью. Заливают 1/2 литра кипятка, варят на маленьком огне 10 минут под крышкой. После этого настаивают в течение 24 часов, процеживают, отжимают. К этому горячему отвару добавляют сахар и варят в течение получаса. Получившееся варенье по вкусу очень напоминает мед.

Рецепт №4
Ингредиенты: 360 цветков майского одуванчика вместе с чашелистиками, но без стебля, 2 стакана холодной воды, 7 стаканов сахара.
Приготовление: цветки одуванчика промыть, залить холодной водой и кипятить 2 мин с момента закипания. На дуршлаг положить марлю в 4 слоя, откинуть на нее одуванчики и тщательно их отжать. В отжатую воду насыпать сахар, поставить на огонь и при непрерывном помешивании довести до полного растворения сахара. Кипятить сироп 7 мин, считая от начала закипания. Варенье готово.

Рецепт №5
Ингредиенты: 250 г. цветков одуванчика, 1.5 литра воды, 750 г сахара на каждый литр отвара, сок 1 лимона, 2 апельсина.
Приготовление: вымыть апельсины, не очищая разрезать на четвертинки и тонко нарезать каждую поперек. Промыть цветки одуванчика, высушить на бумажных полотенцах. Уложить в чан для варенья, добавить нарезанные апельсины, залить водой, проварить 1 час. Процедить отвар и замерить его. Добавить лимонный сок и соответствующее количество сахара. Проварить еще час. Охладить перед тем, как разлить в банки.

Варенье из одуванчиков. 400 головок одуванчика, 2 лимона и 1,5 кг. сахара, 1 л. воды. Лимоны вместе с кожицей порезать и варить 10 мин. с цветками одуванчика.