Скажите пожалуйста приготовление печенюшек на кифире.

Печенье на кефире
500 г муки
0.5 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соды, погашенной лимонной кислотой
Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тес-то. Раскатать его в пласт, толщиной в 0.5 см. , выложить на лист, смазанный маслом и посыпать мукой.
Печь в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.
Это тоже ниче!

Печенье на кефире
Состав

Мука пшеничная 600 г;
Сахар 0,5 стакан;
Кефир 2 стакан;
Куриные яйца 2 шт;
Маргарин 100 г;
Подсолнечное масло 2 ст. л. ;
Сода 1 ч. л. ;
Уксус 1 ст. л. ;
Ванильный сахар 3 г.
Приготовление

1. Взбиваем отдельно сахар с кефиром и отдельно яйца. Затем эти два компонента соединяем в одной посуде и перемешиваем. Солим по вкусу. Небольшими частями добавляем растительное масло и размягченный маргарин, не переставая взбивать миксером.

2. Гасим соду: в небольшую чашку высыпаем соду, добавляем уксус и перемешиваем чайной ложкой – смесь должна вспениться.

3. Гашеную уксусом соду добавляем в ранее приготовленную смесь (кефир, сахар, яйца, маргарин, масло) , и еще раз перемешиваем.

4. Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто – оно должно получиться рыхлое и мягкое.

5. Скалкой раскатываем тесто в корж толщиной 0,5 сантиметра, вырезаем печенье имеющимися формами.

6. Выпекаем печенье в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут – до румяной корочки. В процессе выпечке печенье немного поднимается и увеличивается в размере.

Понадобится:
1 стак. кефира
2 яйца
640 г муки
250 г маргарина
70 г сливочного масла
230 г сахара
1 пак. ванильного сахара
1 пак. разрыхлителя

Кефир смешиваем с 1 яйцом. Оставляем для начинки 1 стак. муки, остальную муку и разрыхлитель растираем с натёртым на тёрке маргарином. Затем в эту массу добавляем кефир с яйцом и замешиваем тесто. Убираем его в холодильник, чтобы тесто было легче раскатывать. Делаем начинку. В миску кладём размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и оставшийся стакан муки. Хорошенько растираем. Начинка готова. Тесто достаём из холодильника и делим на 4 равных части. Для каждой части нам нужно 2 порции начинки, т. е всю начинку нужно разделить на 8 примерно равных частей (это приблизительно по 2 стол. л. с горкой) . Берём 1 часть теста, раскатываем тонко, выкладываем равномерно 1 часть начинки. Складываем тесто конвертом. Аккуратно раскатываем и снова выкладываем 1 порцию начинки. Снова складываем тесто конвертом и немного раскатываем. Толщина теста будет не меньше 1 см. Чтобы тесто не рвалось его нужно проколоть в нескольких местах вилкой. Оставшееся яйцо взбить, смазать им раскатанный пласт и разрезать его на квадратики, ромбики, полосочки - как вам нравится. Выложить на смазанный противень и выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. То же проделываем с остальным тестом. Приятного аппетита!