Десерты, сладости, выпечка

напомните пожалуйста приготовление шарлотки

Лана Голубь
Лана Голубь
16 815
Этот рецепт не совсем обычный, но очень вкусный: )
раньше готовила традиционную шарлотку, но эта понравилась больше и очень просто
Яблоки- 3-4 шт
Маргарин-200гр
Яйца-2шт
Мука-500гр
Мед-2-3 ст. л.
Замешиваем тесто: Маргарин перетираем с мукой, добавляем яйца, вымешиваем и на 1 час в холодильник. Яблоки режим дольками, не толще 1 см. Разогреваем сковороду, но такую, которую можно поставить в духовку, то есть без ручки пластмассовой, кладем в сковороду мед, и ждем, чтоб мед начал карамелизироваться, кипеть. Выкладываем в кипящий мед яблоки, как вам понравится, и пусть чуть поджарятся в мёде. Когда яблоки поменяют цвет, станут прозрачней, достаем тесто и поверх яблок накрываем их разравнивая тесто руками по всей сковороде. Кладём всё это в духовку при температуре 200град на 40 мин, кладём ближе к верху, чтобы тесто сверху поджарилось. Когда пирог будет готов, достаем его и переворачиваем. Выходит, что все яблоки сверху, тесто снизу.
ОИ
Олеся Иксанова
3 618
Лучший ответ
Умида Имранзиева ну ведь это абсолютно не шарлотка, это вверх дном совсем другой пирог
Шарлотка с яблоками

Состав

для теста:
яйца - 4 шт. ,
сахар - 1 ст. ,
мука - 1 ст. ,

начинка:
яблоки - 2 шт. (большие)

Приготовление

Яйца взбить миксером в пышную пену, затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, пока не вберет в себя муку.

Форму для выпечки смазать маслом, можно присыпать сухарями (чтобы не пригорало) . На дно формы налить половину теста, сверху уложить порезанные на тонкие дольки яблоки и залить оставшимся тестом.

Шарлотку ставим в нагретую духовку и выпекаем, примерно, 1 час. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

* первые 40 минут выпекания духовку не открывать, чтобы шарлотка не опала
Лялька *****
Лялька *****
98 610
Формально говоря, настоящая шарлотка делается с булкой, а не с мукой. Булку надо намочить в смеси молока и яиц, выложить ломтиками дно и стенки кастрюли, засыпать туда яблоки нарезанные, а прикрыть той же намоченной булкой. И в духовку.
А с мукой - это уже пирог яблочный
3 яйца взбить с 1 ст. сахара как можно сильнее, добавить щепотку соды и щепотку ванили. Добавить 1 ст. муки и взбить. Добавить несколько нарезаных яблок. Перемешать. Выпекать
1 стакан сахара 3 яйца взбить потом добавить стакан муки и стакан яблок нарезаных и печь
Наташа ""
Наташа ""
864
самый быстрый и простой, сама дома делаю каждый день.
3 яйца, 1стакан сахара, 1 стакан муки, сода с лимонкой (1/2 ч. ложки.) яблоки-все перемешиваем и на лист, ставим в духовку минут на 30 при температуре 180
Ингредиенты
4 яйца
250 г сахара
250 г муки
4 зелёных яблока
корица
сода на кончике ножа
уксус - 2 мл, для гашения соды
[править]
Приготовление

Яйца взбить с сахаром до полного растворения, добавить муку, все хорошо перемешать. Яблоки нарезать кубиками, выложить их в форму, предварительно смазанную жиром, и равномерно залить тестом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность шарлотки можно проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает — шарлотка готова.
[править]
Советы
Добавьте в тесто корицу или ваниль; можно также попробовать добавить мак или тертый шоколад.
Соду лучше гасить соком лимона.
Вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы.
В отсутствии свежих яблок, можно приготовить шарлотку из сухофруктов — кураги, изюма — и грецких орехов.
Яблочная шарлотка

Ингредиенты:

* 200 г сахара
* 5 яиц
* 200 г муки
* 2-3 яблока
* ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления: Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).
E*
Elena *******
262
4 яйца, по стакану муки и сахара, взбить и залить яблоки, объеденье, очень просто.