«НАПОЛЕОН»
Тесто: 2 яйца, 1 пачка маргарина, 3 ст. муки, 1 ст. л. уксуса, щепотка соли, немного воды. Крем: 1. Заварной: 0,5 л молока, 1 ст. л. крахмала, 1 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 6 желтков, ванилин, 1-2 ст. л. сливочного масла. 2. Крем-безе: 1-2 белка, 1 ст. сахара, 300-400 г сливочного масла.
Тесто: пачку маргарина из морозилки натереть на терке, всыпать муку и хорошо перетереть. В стакан влить 2 яйца, добавить уксус, немного воды и взбить. В муку вливать понемногу, хорошо перемешивая, чуть посолить. Поставить на 1 час в холодильник. Раскатывать тонко коржи и выпекать до розового цвета 10-11 коржей.
Крем: 6 желтков, 0,5 л молока (немного оставить) . В миску с желтками всыпать 1 ст. сахара, хорошо взбить и добавить крахмал и муку. Все перемешать и влить оставшееся молоко. Все это влить в кипящее молоко и мешать до густоты. Оставить остывать. Взбить 200-300 г сливочного масла до мягкости. В другой посуде взбить безе: 1 ст. сахара и 2 белка. Взять заварной остывший крем, добавить масло и взбить, затем добавить крем-безе и опять взбить.
Намазывать коржи кремом, 1 корж мелко раскрошить и обсыпать верх и бока торта. Оставить пропитываться не менее 6 часов.
ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ»
Бисквит: 2 ст. сахара, 5 яиц взбить, добавить 100 г размягченного сливочного масла, взбить, затем 1 ст. сметаны, взбить, затем – 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. соды (без горки) , 2,5 ст. муки, 2 ст. л. какао и опять взбить. Выпекать бисквит в смазанной маслом форме при t 200° до готовности.
Крем: 50 г какао, 600 г сливочного масла, 6 ст. л. молока, 3 ст. сахара, 4 яйца, 2,5 ст. вишни, ½ ст. коньяка, 100 г шоколада, 2 пакетика ванильного сахара. Какао смешать с небольшим кол-вом сахара, влить 4 ст. л. молока, вбить 4 яйца, хорошо взбить и поставить на огонь, помешивать постоянно до кипения с растворением сахара, затем снять с огня и остудить. Вишню без косточек приготовить заранее (за 2 дня до приготовления залить коньяком и поставить в холодильник) . Сливочное масло, 2,5 ст. сахара растереть до полного растворения сахара, постепенно добавляя массу из какао и яиц, добавить ванилин. Если сахар разошелся – крем готов.
Разрезать весь бисквит пополам, из каждой половины вынуть мякиш, оставив коробочки из корок, а весь вынутый мякиш смешать с кремом (немного крема оставить) . Полученную массу перемешать с вишней, разделить массу пополам, уложить в коробочки, предварительно смазав их кремом внутри. Шоколад растопить, добавить 2 ст. л. молока, облить весь торт сверху и с боков. Охладить.
ТОРТ «АФРИКА»
Бисквит: 4 ст. муки, 5 яиц, 2 ст. сметаны, 2 ст. сахара, 1 банка сгущенного какао, 50 г какао-порошка, 1,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, 1 пакетик ванилина.
Крем: 400 г сливочного масла, 2 банки вареного сгущенного молока, 1 плитка шоколада, 300 г густого повидла.
Пропитка: ¼ ст. коньяка, ½ ст. горячей воды, 3 ст. л. сахара, 1 пакетик ванилина.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, снова взбить, добавить сгущенное какао, снова взбить. Постепенно добавлять муку, постоянно взбивая, добавить погашенную соду, ванилин. Тесто вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать в разогретой духовке до готовности. Готовый бисквит разрезать на три коржа.
Для крема взбить сгущенное молоко с маслом до однородной массы.
Коржи пропитать сиропом, 1 корж обильно смазать кремом, накрыть вторым коржом. Второй корж густо смазать повидлом, затем кремом, накрыть третьим коржом. Верхний корж и бока торта также обильно смазать кремом.
Готовый торт густо обсыпать со всех сторон тертым шоколадом, оставить пропитываться в холодильнике не менее 6 часов, лучше на ночь.
Десерты, сладости, выпечка
Поделитесь пожалуйста вкуснейшего тортика!!!
Вот вам рецепты.
http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/
Торт Волшебный там есть, ничего так, вкусный, я делал, всем понравился.
http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/
Торт Волшебный там есть, ничего так, вкусный, я делал, всем понравился.
Похожие вопросы
- поделитесь рецептом тортиков) поделитесь рецептом вкусных тортиков.. но только тех которые вы пробывали делать сами)
- Хозяюшки! Всё-таки я решила сама сделать тортик на днюшку дочи. Поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептиком.
- Поделитесь рецептом вкусного тортика)
- Поделитесь рецептиком вкусного тортика
- поделитесь рецептом вкусного тортика:)
- Поделитесь рецептиком вкусного тортика!)
- Подскажите рецептик: ) Хочется чего-нибудь вкусненький, сладкого. Поделитесь рецептами вкусных тортиков, и др. десертов)
- Поделитесь рецептом вкусного тортика (пирога)
- печь совершенно не умею подскажите пожалуйста вкусный тортик. Но чтобы получился и не стыдно было . Очень люблю Наполеон
- Поделитесь пожалуйста рецептом тортика с горьким шоколадом?)))