Поделитесь рецептом вкусного тортика (пирога)

Универсально тесто для пирогов, булочек и рогаликов
1 стакан молока или пополам с водой, 1 ст. л сухих дрожжей 1 ч л соли без верха, 2 яйца, маргарин или слив. масло - 200 г, сахар - 0,5 ст л для не сладких пирогов или 3 ст л для сладких и рогаликов, мука-4 стакана без верха (это важно) 1-2 чл л ванильного сахара для сладкой выпечки

Розочки... В теплое молоко всыпать дрожжи, соль, сахар и пока подходят, растопить масло и остудить до теплого... Соединить с молоком, добавить слегка взбитые яйца ( можно 1 желток+1 ч л молока оставить на смазывание поверхностей пирогов или рогаликов), добавить просеянную муку и хорошо вымесить.. поставить в теплое место, поднимется оно где то через полчаса. Его еще раз вымесить, разделить на 2 или 3 части, раскатать в круг, намазать сметаной и посыпать сахаром.. завернуть рулетом, порезать на порции размером 5-7 см и положить в форму срезом на форму.. выпекать при t 150-170 гр. 30 минут.. остудить под полотенцем и сверху можно посыпать пудрой, или обмакнуть в сахар перед выпечкой, получается очень красивая и вкусная корочка!

Капустная шарлотка
. В начинку можно добавлять что угодно – мясные продукты, рыбу, яйца, отварной рис, сыр, грибы, но, конечно же, основной ингредиент в начинке – это капуста.
Что понадобится для приготовления теста
Три яйца
Чайная ложка сахара
Половина чайной ложки соли
Примерно 100 грамм муки
1,5 чайных ложки разрыхлителя
Черный молотый перец
Для начинки: 500 грамм пекинской капусты, любые продукты к ней, соль, перец.
Яйца взбить с сахаром, перцем и солью. Если в капусту будут добавляться соленые продукты, такие как сыр или бекон, то соли нужно не более 0,5 ч ложки. Если продукты пресные, то соли нужно побольше. Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто.
Перемешать тесто с начинкой. Вылить в форму смазанную маслом, или застеленную пергаментной бумагой. Накрыть фольгой и поставить на 40 минут в духовку с температурой 220 градусов, потом снять фольгу и зарумянить. Подавать шарлотку остывшей, нарезав на порционные кусочки.

Пирог-перевертыш со сливой
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри. Выложить в карамель сливы разрезом вниз и прижать. Сковородку снять с огня, остудить.
Тем временем приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить ваниль, яйца. Влить туда же молоко, хорошо размешать. Добавить муку с разрыхлителем и миндаль. Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку - только обязательно поставьте сковороду на противень, потому что сок из слив может вытекать.
Печь 45 мин при 180 градусах. Когда испечется, вынуть и через несколько минут перевернуть на блюдо сливами вверх.

Пирог "Улитка"
Тесто слоенное (пластами) две упаковки по 280 гр.
Пласт разрезаем на полоски примерно 30 на 10,выкладываем маковую (или любую другую, например сырную) начинку на середину, сворачиваем рулетиком и защипываем.
В круглую форму, на бумагу для выпечки, начиная с середины, выкладываем жгутики спиралькой. Соединяем один с другим. Укладываем плотно.
Затем заливаем смесью: молоко с желтком и сахаром (если начинка сладкая) и ставим в горячую духовку.
Маковая начинка: мак варим на медленном огне, сливаем воду, немного подсушиваем и соединяем с сахаром и изюмом на вкус.
Можно добавить взбитый в пену белок.

Пирог "Улитка"
1 упаковка слоеного теста
по 100 г изюма, кураги, чернослива
50 г орешков (на выбор)
1 яйцо
2 ст. л. сахара
Сухофрукты промыть, мелко нарезать. Орехи мелко нарезать.
Отделить белок от желтка (желток оставить на обмазку). Взбить белок с сахаром. Перемешать орехи и сухофрукты со взбитым белком. Тесто раскатать, разрезать на 2 равные полосы.
На каждую полосу выложить начинку. Края полос соединить, защипать. Выложить "улитку" тесто швом вниз. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.

Шарлотка

Бисквит . 5 яиц, 1 стакан песка, 1 стакан муки . взбивать отдельно белки от желтков, с половинами стакана сахара, затем аккуратно смешать со стаканом муки, можно добавить 1 ч. ложку разрыхлителя, выпекать илди в форме или на пергаменте на противне 30-40 мин. Можно его использовать как для торта . а можно не выпекая смешать с яблоками и будет шарлотка

пеку 2 высоких бисквита, режу вдоль на пополам, чтобы 4 коржа получилось. крем - масло сливочное взбить с сахаром добела, соединить с охлажденной манной кашей на молоке. смазать все коржи, кроме верхнего, остатки крема - по бокам обмазать. глазурь - на 1ч. л. какао беру 3 ч. л. сахара, молочка (если хотите горькую глазурь - то вода вместо молока), проварите до нужной консистенции загустения, имейте ввиду, что когда остынет, еще гуще будет, столовую ложку сливочного масла как огонь потушите. все!! торт моего детства!!

1 ст муки, 1 ст сахара, 4 яйца, яблоки (или любые фрукты), корица, ванилин

Как по мне так самый простой рецепт это шарлотка, но не простая а шоколадная, а фрукты и ягоды я добавляю всегда разные а рецепт взяла отсюда http://doma-vkusno.com/vypechka/sladkie-pirogi/shokoladnaya-sharlotka-s-vishnej/