подскажите рецепт хвороста

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
сахарная пудра - 2 ст. ложки
яйцо - 6 шт.
водка или коньяк - 1 ст. ложка
соль - 1/8 ч. ложки
ванилин - 2 щепоти
масло сливочное - 3 ст. ложки
масло растительное для фритюра - 1 стакан Способ приготовления рецепта:
Яйца разотрите с солью, половиной нормы сахарной пудры, размягченным сливочным маслом, ванилином. Добавьте водку, перемешайте. Просеянную муку соедините с яичной смесью, замесите крутое тесто.

Через один час раскатайте тесто, разделив на 3–4 части, в тонкие лепешки, из которых сформуйте различные фигурки в виде «ромашек» , «бантиков» и т. д. Обжарьте во фритюре, нагретом до 170 °С, небольшими порциями до золотистого цвета. Охладите. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Я делаю просто. Тесто только из муки и яиц, немного соли, замешивается достаточно круто. Раскатывается очень тонко - до толщины газетного листа. Из раскатанного теста вырезаю кружочки, которые соединяю по три штуки, защипываю в середине, а кончики нарезаю ножом, как лепестки цветов. Бросаю в кипящий фритюр на пару минут, они раскрываются в "розы". Достаю шумовкой и сразу посыпаю сахарной пудрой.

ХВОРОСТ

состав: 2 яйца, 2ст. л. молока, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. водки, мука, растительное масло около 0,5 литра

всё хорошо смешиваем, и замешиваем крутое тесто, даём немного отлежатся. тесто очень тонко раскатать, вырезать всяких фигурок по желанию. раскалить масло, немного оттряхивая хворост от муки опускать в масло, жарятся очень быстро, переворачивать и валавливать шумовкой. когда хворост остынет посыпать сахарной пудрой.
---------------
Творожный хворост

250 гр. творога
0,5 ст. сметаны
0,5 ст. сахара
2 яйца
0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом
пакетик ванилина
мука.
Все ингридиенты смешать, добавить муку и замесить тесто как на вареники, ну чуть-чуть мягче оно получается. Раскатать толщиной с 0,5 см порезать на кусочки, сделать из них формочки разные и пожарить на подс. масле. Готовые посыпать сах. пудрой

Хворост сладкий (фоторецепт) http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/hvorost.shtml

мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 1 ст. ложка
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 стакана
соль - 1 щепотка
Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соль, муку и замесите тесто.
Из теста сформуйте жгут, нарежьте его кусочками. Кусочки теста тонко раскатайте, сформуйте из сочней бантики, обжарьте их в разогретом масле.
Подавайте хворост, посыпав сахарной пудрой.

Хворост

1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 стол. ложка сахара, щепотка соды, ваниль, 50 гр. водки, соль по вкусу.

Однако, ингридиенты теста для "Хвороста" - это не самое главное. Для выпечки хвороста нужна специальная формочка. На длинный, чуть загнутый снизу стержень накручиваются формочки (в виде бабочек, цветочков и т. п. , диаметром примерно 5-7 см) . Сначала формочку надо нагреть в растительном масле (фритюре) , потом погрузить на 2/3 формочки в тесто (формочка уже нагрелась в масле и холодное тесто просто прилепает к ней) и окунуть в кипящее масло. Подержать до золотистого цвета, вынуть и слегка подддеть ножом, чтобы "Хворост" отделился от формочки.

Если готовить "Хворост" именно так, то он будет тонененький и хрустящий. Еще вкуснее, если его посыпть сахарной пудрой (я ее еще смешиваю с корицей - мои ее очень любят).

Хворост с сахарной пудрой:
300 гр. муки, 20 гр. дрожжей, 20 гр. сахарной пудры, 5 яичных желтков, 4 ст. ложки рома, щепотка соли, маргарин для обжаривания. В просеянной муке размешивают ножом дрожжи, добавляют сахар, яичные желтки, ром, соль и замешивают тесто, которое оставляют на некоторое время полежать. Затем раскатывают его в тонкий пласт, который нарезают полосками. В середине полосок делают надрезы и формуют фигуры в виде плетёнок, розочек и т. д. Приготовленный хворост опускают в кипящий жир и обжаривают, пока он не подрумянится. Готовый хворост посыпают сахарной пудрой.