Кулинары! Научите меня печь дрожжевые пироги. Просто и поэтапно.

Оооооо.... пирожки.... Бодяга вкусная... .
Для этога нам понадобится:
мука - запасись килограммом, уйдёт меньше но должен быть заПаС
дпрожжи - 25 г (любых)
вода иль молоко - там вроде 1 - 2 стакана
яйцо
соль - 0.5 ч. л.
сахар - 4ст. л. (если на сладкие пирожки, то 5 - 6 ст. л. )
Теперь преступаем к приготовлению:
1. Возьми посудину побольше и вылей туда стакан ТЁПЛОЙ воды.. .
2. Раствори в этой воде дрожжи, затем сахар, затем соль.. .
3. Потом достань пакет с мукой, возьми сито (если оно есть то прекрасно) и начинай просеиваить туда муку. Должно получится "что - то" по густоте напоминающее жидкую сметану.. .
Если просеиваешь муку то мука во время просеивания насыщается кислородом и пирожки получаются воздушней.
4. Теперь доставай полотенце и накрывай им посудину.. .
5 . Через 15 - 20 минут добавь в это тесто яйцо, немного (примерно 4-5ст. л. раст. масла) и просей 2 ст муки... .
6. Помой хорошенько руки и руками замеси тесто так чтоб оно стало отставать от рук. Если не отстаёт то добавь ещё муки.... и ещё...и ещё....в общем по мере необходимости
7. должно получится тесто каторое легко можно помять в руках как пластилин.... тогда положи его в чистую посудину и накрой полотенцем
8.пусть поднимается.... Как поднимется примерно до краев посудино возьми вилку и начни его месить, я это делаю рукой.... Вобщем опусти его))) )
9. Так проделай 5-6 раз
10. Только тогдапротри стол тряпкой просей на него немного муки выложи туда тесто, смажь руки маслом.
11. Сделай из теста овал и раздела его на лепёшки.. .
12.раскатай лепёшки скалкой, выложи начинку, залепи края, положи пирожок на противень смазанный маслом... .
13. Так делай со всеми пирожками
14. Затем смажь поверхности пирожков маслом либо взбитым вилочкой яичко... .
15. Всё поставь в духовку... .
16 Выпекай до румяной корочки)))) )

А интересно чем вы занимались до этого? Дожить до серьезного женского возраста и не уметь печь пироги это просто п... .
Хотя с вашим КПД =6, 5 на ответах, что от вас ждать... .
С нетерпением буду созерцать очередные палочки от вас. ..и берегите фигуру, кстати черное вас старит...

Ингредиенты для "Просто очень сырный пирог"
Тесто:
1, 5 стакана муки
1, 5 ч. л. сухих дрожжей
1 неполная ст. л. сахара
0, 25 ч. л. соли
1 желток
3 ст. л. оливкового масла
100 мл теплой воды
20 -25 г сливочного масла - для обмазки
начинка:
100 г адыгейского сыра
70 г козьего сыра «Фрико» (примерно)
70 г Твердого сыра «Эдам» (тоже примерно)
заливка:
1 яйцо
50 -70 мл молока
1 ст. л. с горкой сметаны
70 -100 г сыра «Пармезан»
щепотка красного острого перца
0, 5 ч. л. паприки

Рецепт "Просто очень сырный пирог"

Смешиваем все ингредиенты для теста, и поставить в теплое место на 1,5-2 часа, один раз тесто обмять. Тесто должно получится не крутое, липковатое, немного вязкое. Муки добавлять не надо.

Тесто должно увеличится в 2-2,5 раза.

Сыры для начинки нарезать кубиками.

Масло для обмазки немного подтопить, но не растапливать.
Обильно смазать форму и само тесто, затем руками размять тесто по дну формы.

Выложить на тесто кубики сыра, слегка придавить их в тесто.

Для заливки яйцо немного взбить с молоком, добавить перец, паприку, сметану, взболтать до однородности.

Пармезан натереть на крупной терке.
Равномерно вылить заливку на сыры, сверху посыпать тертым пармезаном.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. 30-35 минут, до румяной корочки.
Дать пирогу постоять 15-20 минут. Затем нарезать и кушать.

Из-за очень мягкого, пористого и воздушного теста и тяжеловатой сырной начинки сверху, которая к тому же и очень мягкая, пирог скорее давится, чем режется, тут либо надо оооочень острый нож, либо вообще отламывать, но как могла нарезала, чтобы более и менее было красиво
Особенно хорош в теплом виде, теплые кубики сыра, расплавленные, но немного уже схватившиеся, очень ароматные и такие приятные на вкус.
Несмотря на то, что пирог кажется очень высоким, большим, это обман зрения, тесто настолько мягкое и нежное, что когда откусываешь, оно сразу же тает, не замечаешь, как за раз почти целого пирога уже нет.

аааааааааааааааааааааааааааааааа

Я не кулинар чо спаршиваеш! ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))а вот зайца печь умею))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))