Подскажите пожалуйста простой рецепт кексиков :D

Стандартный кекс - это кекс Столичный
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты:
мука 1 стакан
1 стакан сахара
сливочное масло 125 г
1 столовая ложка сметаны
2 яйца
погашенная сода
изюм 100 - 150 г (можно любые сухофрукты)

Размягчить масло в миске, вбить 2 яйца, всыпать сахар, сметана и сода. Всё перемешать, добавить изюм и всыпать постепенно помешивая муку. Выложить тесто (возможно жидковатое) в нагретую форму. Выпекать при 180-220 примерно 30 минут до коричневого цвета.

Мука, сахарный песок, яйца (средний вес 52 грамма) , сливочное масло/маргарин в одинаковых по весу количествах. Масло размягчить, взбить миксером, добавить по одному яйцв, муку и разрыхлитель (сода, пекарский порошок) . Выпекать при температуре около 200-230 градусов.
Варианты: добавить тертую цедру лимона, изюм, порезанные цукаты, ванилин...

самый вкусный кекс Столичный
но без коньяка и изюма - он не Столичный!
441. Кекс столичный
Для кексов общим весом около 600 г
Муки 1 стакан Сахарного песку 3/4 граненого стакана
Изюма 3/4 стакана Масла сливочного 130 г
Яиц 3 Соли 1/8 чайной ложки Соды 1/8 чайной ложки
Коньяка 1 ст. ложку Сахарной пудры 1 ст. ложку
Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. Через 15—20 минут взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто.
Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы весом по 60—100 г в течение 25—35 минут, а весом по 500—600 г — в течение 60—70 минут при температуре 190—200°.
После охлаждения вынуть кексы из форм, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины.