Подскажите, пожалуйста, простой рецепт блинов.

Блины скороспелыеИнгредиенты: мука пшеничная 3 стакана, молоко или вода 3 стакана, яйцо 3 шт. , сода 1 чайная ложка, масло растительное дезодорированное для теста 50 г, для смазки 1 чайная ложка, соль и сахар по вкусу.
Яйца разбить, смешать с молоком, сахаром, содой, солью, добавить растительное масло, добавить муку. Тесто хорошо размешать, чтобы не было комков. На смазанную сковороду разливательной
ложкой быстро налить тесто, поворачивая сковороду, чтобы тесто заполнило
всю поверхность, и обжаривать с двух сторон. Подавать со сметаной,
маслом, вареньем, медом

я в уже готовую блинную смесь добавляю примерно полстакана
сильногазированной минеральной воды и быстро размешиваю

а яичек можно положить побольше чем в верхних смесях

и когда будете жарить --наливайте мерным половником - это

позволит вам дозировать количество теста---чтобы не получались

слишком толстые

и ещё -- когда выпекаете первый блин - убавьте огонь и можно

теста налить поменьше - чтобы первый блин был не таким большим

как последующие -- можно ему ушки сделать для прикола как

зайчика для настроения -- тесто любит хорошее настроение

БЛИНЧИКИ (ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ) .
Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты: 1 ст. муки
1 яйцо
2 стакана молока
соль, сахар по вкусу
немного растительного масла.
Инструкции: Могут возникнуть проблемы с переворачиванием блинов. Маленькая хитрость поможет вам=) чтобы блины не прилипали, жарить нужно на большом огне, НО следите - они могут подгореть! перед тем, как пытаться перевернуть блин лопаткой, поводите сковородой в разные стороны, чтобы блин свободно скользил, и вы сможете без труда его перевернуть =)

В просеянную муку постепенно влить молоко и яйцо, добавить соль, сахар и раст. масло. Разогреть сковороду, капнуть несколько капель раст. масла. Тесто наливать тонким слоем и выпекать до золотистого цвета с двух сторон.

БЛИНЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ! Блины можно печь как на воде, так и на молоке.. . это не принципиально. Я буду писать на воде, а вы по желанию можете заменить на воду.... На вкус в общем не влияет почти Я не знаю какое количество блинов вы хотите.. . я напишу принцип работы.. . И так.. . берём 1 литр тёплой воды (40 - 45 градусов) Если вы хотите блины со сладкой начинкой, или с чем то сладким кушать, добавьте сахар, если начинка будет мясная добавьте соль и чуть чуть сахара. Не пересолите иначе мука не разбавит соль ни сколько. Теперь засыпаем муку и перемешиваем тесто ( хорошо бы миксером перемешать тесто) чтоб не было комочков. Почему сначала надо подсолить воду? потому что потом когда добавляем муку, комочки не так сильно будут образовываться.. . Затем туда же в тесто разбиваем 2 - 3 яйца, снова хорошо перемешиваем, затем добавляем 70-90 грамм масла растительного ( масло добавляем для того чтоб блины не прилипали и не подгорали) Затем добавляем пол чайной ложки пищевой соды, затем добавляем лимонной кислоты на кончике ножа ( кислота лимонная нужна для гашения соды, Почему вообще добавляем соду и кислоту.. . потому что это блины быстрого приготовления, а в блины долгие, добавляют дрожжи, и ждут минут 40 пока подойдёт тесто. ) А по вкусу быстрые блины даже вкуснее. Теперь всё ещё раз перемешаем и пробуем тесто на вкус.. . то есть на сахар, если блины сладкие, и соль если хотите блины для сольсодержащих начинок.. . (мясной фарш, капуста и т. д. Густота теста должна быть примерно консистенции кефира или жидкой сметаны. когда на вкус попробовали, и если он вас устраивет, ставите сковороду на плиту, смазываете салом или растительным маслом ( можно ватку намотать на вилку и смазать раст. маслом, а сало м проще. Смазать салом или раст. маслом надо первые пару раз, а потом начнёт работать то масло, которое мы добавили в тесто. Нагреть сковороду надо хорошо, а дальше уже сами будете регулировать нагрев исходя от того как жарятся блины.. . быстро или медленно. Все подробности писал потому что ...раз вы спрашиваете как приготовить блины, то вам это абсолютно не знакомо.. . в смысле приготовление блинов. Приятного аппетита. Теперь когда всё разъяснил, если вам нужны будут точные данные по пропорциям молока и воды и всего остального.. . спрашивайте отвечу.

На пол литра молока надо: 2яйца, 1ч. л. соли, 2ст. л. сахара, 250гр. муки (стакан), 1ст. л. раст. рафинир. масла. Яйца растереть с сахаром и солью, затем вылить молоко и добавить масло. В конце ввести муку, хорошо перемешивая тесто (чтобы не было комочков) . Выпекать блины на горячей сковороде, немного смазанной маслом. Если блины не снимаются и, как у вас, превращаются в омлет значит: либо тесто жидковато и не хватает муки, может мало яиц, ведь яйца связывают тесто.

Продукты: мука (1 ст) ; молоко (1,2 ст) ; яйцо (1 шт) ; масло растительное (2 ст. л) ; соль и сахар (по вкусу)



Способ приготовления: А делаю я так - выливаю молоко в миску, туда же - яйцо и соль с сахаром. Густота блинного теста должна быть примерно как у кефира - жидко, чтобы тесто легко растекалось. В эту жидкость постепенно подсыпаю муку и постоянно размешиваю, так чтобы не образовалось комочков. Блинное тесто готово. Теперь - жарка. Разогреваю сковороду и смазываю её маслом, используя салфетку - это, чтобы первый блин не был весь такой масленый и рваный. Впоследствии масла не подливаю - блинное тесто уже содержит в себе масло и блины не прилипают. Пеку блины на среднем огне, чтоб тесто не высыхало и не горело.