Подскажите, рецепт пирога из малины!

Ставят на молоке опару. Когда подойдет, замешивают тесто, дают ему подняться, а потом делают круглый открытый пирог. Малину накладывают толстым слоем на тесто, посыпают сахаром; накладывают сверху решеткой полосы из теста и выпекают в духовке.
Ингредиенты:

молоко
200 г

дрожжи
20 г

мука
700 г

яйца
3 шт

сахар
150 г

соль
5 г

малина
300 г

Рецепт
Воздушный пирог из малины
Вскипятите молоко с палочкой ванилина и остудите в течение 10 минут.

Взбейте желтки. Сверху потихоньку влейте теплое молоко. Энергично все взбейте.

Поставьте на слабый огонь (а еще лучше — на водяную баню) , чтобы смесь слегка загустела. При этом помешивайте венчиком. Добавьте фруктозу.

Размочите в течение нескольких минут листики желатина в холодной воде. Затем достаньте их и опустите в еще теплый крем. Размешайте венчиком. Не менее часа охлаждайте при комнатной температуре.

Взбейте сливки и влейте их в приготовленную смесь, прежде чем она застынет.

Разлейте по чашкам, туда же положите ягоды малины.

Закройте фольгой и хотя бы на 5 — 6 часов поставьте в холодильник.

После этого блюдо готово. Можно подавать его и со взбитыми сливками, разложенными по чашкам и присыпанными какао.

Ингредиенты:
малина
250 г

желток
4 шт

фруктоза
2 ст. ложка

ванилин
1 шт

желатин
4 лист

сливки
200 мл

открытый пирог с малиной (Пироги и пирожки )

Ингредиенты:
тесто: 560 гр муки, 1 ст сметаны, 4 желтка, 100 гр сахара, 3/4 ст сливочного масла, 1/2 л питьевой соды, 1/2 ч л соли
начинка: 5 ст малины, 200 гр сахара, 1 ст взбитых сливок

Инструкции:
Из перечисленных ингредиентов приготовить пресное тесто, раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить на противень или круглую сковороду. Хорошо разровнять, сделать по краям пирога бортик, который смазать яйцом. Выпекать тесто при температуре 220-240 гр С.

Как только он слегка зарумянится, осторожно вынуть его из духовку и положить малину так, чтобы пирог полностью был ею покрыт. Малину засыпать 1 ст сахара и быстро поставить в печь на 15-20 мин.

Готовый и остывший пирог покрыть взбитыми сливками или сметаной.

Воздушный пирог с малиной
Ингредиенты:

Малина 250 гр
Яйца 3 шт
Масло 100 гр + немного для смазывания формы
Сахар 150 гр
Мука 100 гр
Миндальная пудра (перемолотый в муку миндаль) 100 гр
Сахарная пудра
Разрыхлитель 1 пакетик
Ванильный сахар 1 пакетик
Приготовление:

Размешать мягкое масло и сахар.
Добавить яйца, муку, перемешанную с разрыхлителем, ванильный сахар и миндальную пудру.
Смазать форму маслом, равномерно разбросать малину. На нее выложить тесто.
Печь 35 минут при температуре 180 гр в предварительно разогретой духовке.
Оставить пять минут в форме.
Порезать на прямоугольники и достать их из формы.
Посыпать обильно сахарной пудрой.

ИнгредиентыСпособ приготовления
100 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. лож. ванильного сахара
щепотка соли
200 г кефира
0,5 ч. л. соды
1 ½ стакана муки и ещё 1 ст. ложка (с горкой)
200 г творога
100 г. сметаны
300 г свежезамороженной малиныМалину разморозить, но что бы она не раскисла.
В кефир добавить соду. Муку просеять
Растереть масло с одним яйцом и 2/3 ст. сахара, 1 ст. лож ванильного сахара и солью. Попеременно добавлять кефир и 1 ½ ст. муки, замесить тесто.
В другой посуде смешать творог, сметану, яйцо, 1/3 ст. сахара, 1 ст. лож муки.
Разъемную форму (26 см) смазать раст. маслом, бока формы посыпать мукой. Заполнить тестом, сверху аккуратно выложить творожную массу, а далее выложить малину и посыпать её сахаром.
Выпекать при 180 С минут 45 - 55. (может чуть дольше… или меньше)
Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.
Малину можно заменить любой другой ягодой. Приятного аппетита!